浙江在线·浙江城镇网 03月18日 讯 许多人认同这样一个观点：职业教育和中国制造、技术创新等紧密相连，要培育“工匠精神”，就要从职业教育抓起，进而对经济发展和科技进步产生“蝴蝶效应”。

　　眼下，也正是初中生和他们的父母面临未来选择的时候：是报考职校，还是读普高？在做出决定前，不少家长也心存怀疑：我家孩子之前什么基础都没有，三年职高学习，真得能让他掌握一门立足社会的本领吗？

　　正巧，上周六开始，浙江省技能大赛暨国家职业院校技能选拔赛(以下简称省赛)各项专业技能比赛陆续开赛，本周我们就采访了其中刚刚新鲜出炉的获得省赛金牌的牛娃，在了解他们所学技能的同时，也看看这些代表了全省职高生技能最高水平的牛娃，到底有多牛？

这是李铭洋的参赛作品，当时一亮相就吸引不少人。

　　李铭洋：长腿不是重点，刀功才是最炫的

　　拿到省赛金牌后，李铭洋和指导老师在台上合了影。个头已经一米八的他拿着奖状站在老师身边，居然有了最萌身高差的效果。

　　在同学中间，李铭洋的身高可不是重点，那“快刀斩乱麻”的刀功才是最炫的。他参加的冷菜技能比赛，刀功是比拼的一大重点。其中有一项是要求选手在3分钟内，切两条10cm左右的黄瓜，不断是前提条件，长度还要不低于18cm。李铭洋嗖嗖几下，居然让黄瓜足足长长了一倍，一根26cm的“黄瓜条”就像长腿的他，放在其他作品中特别显眼。

　　“切成这样是有诀窍的，得让黄瓜切完后像弹簧一样一圈圈卷起来。”当然，最终打动评委的不仅仅只是这两条黄瓜。据说，当他端出那道荷花冷菜时，其他参赛学校的老师也都围了过来。

　　做荷花？你是不是第一个想到了用萝卜？好吧，这完全是外行人的思维。人家高手早就不用这种材料了。

　　李铭洋参赛的这几朵荷花，是用做双皮奶的琼脂为原料，加了点甜奶油调和成的，硬度么，比龟苓膏硬些，但要切成小瓣的荷花花瓣，还是得靠一个本事——刀功好。

　　别看现在的李铭洋说起做菜切菜来一套套的，在走进中策校门前，他完全是零基础。高一时，他还落选了学校的大师结对活动，也正是这个原因，李铭洋的犟劲突然被激发出来了，高一就申请去知味观实习，把周六周日全贡献了，还把知味观厨房每个能实习的岗位统统实习一遍。一年下来，李铭洋成了学校高一年级实习岗位最多的人。

　　李铭洋早就定下了方向：无论拿不拿奖，都会选择就业。他觉得，对烹饪这门技能来说，实际操作比理论更重要。

　　老师眼里的他

　　班主任阿潘老师：李铭洋比较内向，不是那种很爱表现的人，不过在同学中间还挺有人缘的，比赛前一天，他的同班同学，也是之前的竞争对手，还打包吃的带来学校，让他第二天补充能量。他的刀功在行业老师看来，有行云流水的感觉，当然这个背后，是他平时加倍的付出。

把左边的西瓜苗嫁接到右边的葫芦苗上，高珊一分钟可以接好6株。

　　高珊、姚尊尧：10秒钟嫁接一株苗，拼的就是速度

　　高珊和姚尊尧是同门师姐妹，两人相差了一个年级，但惊人的相似：同样干劲利落的马尾辫，同样光光的额头，同样架着一副黑框眼镜。

　　“想多了啦，这是比赛时的标准造型。”高珊接话道。园林专业的比赛，选手居然还要拗造型？那是因为，高珊和姚尊尧要拼的是速度，任何干扰她们提高速度的，都要被“清场”，比如额头前的刘海，比如过长的马尾辫。

　　在本周二结束的省赛中，两个姑娘拿着一把刀片和一根竹签，在20分钟里，把只有耳机线粗细的100多棵西瓜苗插接到了葫芦苗上。拿到金牌一等奖的高珊接了132棵苗，也就是说一分钟接了6.6棵幼苗，平均每10秒就能接好一株，而且还能保证这些幼苗棵棵成活。

　　两株苗嫁接在一起，当然不是纯粹为了比赛，这样的嫁接已经在农业生产中很常见，我们平时吃的西瓜，绝大部分都是这些嫁接苗长大的，因为抗病性强，产量也比较高。一棵西瓜苗加一棵葫芦苗的成本大约是1.8元，目前市面上购买育苗，大约一株嫁接好的幼苗是4元，这样算下来，两个姑娘10秒钟就能赚2.2元。

　　“去年，入选学校的省赛培训，第一次看到西瓜苗、南瓜苗时，还真认不出谁是谁。”当然，现在两个姑娘已经对西瓜、南瓜、葫芦、黄瓜四种苗摸得滚瓜烂熟，甚至一摸就知道这株苗是不是空心的，适不适合嫁接。去年参加完市级比赛后，宁波一位农科院的专家就告诉高珊，按她的技能去企业很快能当上技术长。

　　这段时间，“人机大战”的话题让很多人担忧起未来，高珊和姚尊尧却很傲娇：机器人现在的运动精细程度还达不到我们的水平。也就是说，她们的技能连机器人都无法取代。

　　老师眼里的她们

　　辅导老师杨美燕、张庆宝：这是两个很懂事乖巧的姑娘，而且很勤奋。今年我们预定用来训练的苗种提前运到了，初五就召集大家提前训练，她们没一句抱怨。其实，做草本植物嫁接的训练很累，一练就是几小时，还都是弯着腰站着的，有几次我看到姚尊尧都不自觉地扶着腰，陪练的老师也觉得很心疼。