诸暨同山镇是有名的酒乡，“同山烧”家喻户晓，白酒酿制过程中的锅底废水一旦直接排入河道，就会使水体富营养化。如今，同山镇4家规模酿酒企业和700多家已备案的白酒小作坊都领到了由政府分发的专用废水塑料桶，装酿酒过程中产生的锅底废水，实现统一回收处理。
有了回收桶以后，村民们不再随意排放酿酒废水。据环保部门检测，绿剑村河道水质比前几年改善了许多。
“我们门前就有一条小溪，水很清爽，现在大家都在为‘五水共治’出资出力，我们更要维护好家乡的水质。”同山镇绿剑村白酒小作坊主人边宝满说，废水盛满塑料桶后，可直接电话联系环保公司，环保公司会开着废水清理车挨家挨户收集酿酒废水。酿酒废水经过工业处理后实现达标排放。
废水回收后还能再次利用，浙江科超环保有限公司工作人员许均说：“制酒废水里有一种叫做肽源的醇类营养物质，是微生物生长必需的营养物。酿酒废水拉到我们公司处理后，提炼出这种营养物质，加以有效利用，让废水变宝。”
来源：杭州日报 作者：通讯员 张学敏 驻绍兴记者 徐潇青
