宁波人、杭州人、上海人

　　小鲜肉来了

　　进境屠宰活牛项目全国好几个省市在“抢”

　　去年，中澳两国政府完成中澳自贸协定谈判后，双方又达成中国每年从澳大利亚进口100万头肉牛的协议。

　　进境屠宰活牛项目，成为目前全国肉食品市场的新兴热点项目，全国多个省市参与项目争取。

　　据了解：重庆、河南、天津、河北、宁波等地，都在积极争取进境屠宰活牛项目。

　　2014年12月，宁波市政府专题向国家质检总局汇报并申请：在宁波开展进境屠宰活牛试点工作。

　　今年4月，国家质检总局做出批复：同意在宁波开展进境屠宰活牛项目。

　　由此，宁波成为全国首批、长三角第一家澳大利亚“活牛”项目的城市。

　　与此同时，由浙江一恒牧业有限公司投资的进境澳大利亚肉用活牛屠宰加工场，在杭州湾湿地开工建设。

　　该项目选址慈溪市现代农业开发园区杭州湾沿岸，占地面积1235亩，总投资3.5亿元，建设集隔离饲养、育肥、屠宰、冷库、深加工等为一体的进口肉牛隔离屠宰基地。

　　预计明年，项目年进口屠宰澳大利亚活牛10万头。

　　澳洲牛拥有最“牛”身份证

　　澳大利亚，是茫茫大海上的一座孤岛，生态系统自成一体。对流行性牲畜疾病天然免疫，是目前世界上至今未有一例疯牛病病例的牛肉大国。

　　被誉为世界上最安全、健康、美味的食材之一，“澳大利亚牛”从出生至死亡，一生都有“国家牲畜鉴别系统NLIS”全程跟踪，终身监控。

　　这被业界称为“最牛的身份证”。

　　原产地哪里、甚至牛爹牛妈牛爷爷是谁？一张牛耳朵上的标志就能查到。

　　慈溪市出入境检验检疫局的负责人告诉记者：每头牛，在澳大利亚要先经过隔离检疫，合格了之后才能运往中国。

　　在宁波口岸入境时，先经过口岸检疫，口岸检疫合格了之后运往一恒牧业的隔离场。

　　运到杭州湾湿地的隔离屠宰区，牛儿中途累了，还要留足够时间让它们休息。

　　到达隔离场检疫合格之后，要按照严格的时限进行屠宰。

　　按照国家进口肉屠宰标准：从活牛运抵本土到被屠宰，时间不得超过14天！

　　进口“活牛”价格

　　和宁波肉食品市价相当甚至略低

　　根据饲养方式不同，牛肉主要分为草饲牛、谷饲牛。

　　好牛肉的口感鲜嫩、美味多汁，早在肉到达你的盘子之前，它的品质就受到多方面的控制和影响，包括农场对动物的饲养方式、环境以及质量保障体系等等。

　　记者了解到，明年首批进入宁波本土的澳洲牛，都是草饲牛，放养在澳大利亚天然牧场上。

　　饲养方法更是“奢华”得小心翼翼，传说中的听音乐、喝啤酒、做按摩，确有其事！

　　进口的澳洲“活牛”价格贵吗？

　　记者了解到，目前宁波地区的牛肉市价，在35元到45元之间，计量单位一市斤。

　　而活色生鲜的澳洲牛，价格爆出来足足吓你一跳：和目前宁波的市价相当，甚至略低！！

　　哪里买？快报记者罗列一份澳洲活牛的宁波活动表——

　　2016年2月份杭州湾隔离场建成

　　2016年6月份杭州湾屠宰场建成

　　2016年8月份首批澳洲活牛从澳大利亚运到宁波，在14天内屠宰上市。

　　长三角主要有三个网点：宁波慈溪、杭州(余杭农副产品交流中心)、上海(西郊国际农产品交易中心)。

　　宁波出入境检验检疫局的负责人士说，全国首批进境澳大利亚屠宰牛项目落户宁波后，未来澳大利亚肉用活牛，将从宁波口岸进口，并在慈溪屠宰加工，可以让宁波、杭州、上海的消费者吃上新鲜的进口澳大利亚牛肉。

        来源：都市快报