姓王村村民将晾晒好的土面包装好，等待客商上门。许雅文 摄

　　浙江日报报缙云11月24日电(记者 许雅文 县委报道组 朱映归 刘斌)漫步在缙云县舒洪镇姓王村，丝丝缕缕的缙云土面挂在架子上，晾晒于村民房前。初冬的阳光耀眼却不浓烈，穿过细细的面条，送去干爽。村民告诉我们，这是一年中制作土面最好的时节。客商来了，青年人回来了，山乡热闹起来。

　　“趁天晴，赶紧多做一些土爽面。”郑春丹是姓王村制作土面的大户，每天产出100斤，她说，土爽面是当地人对缙云土面的叫法。说话间，她时不时地围绕着晾晒架兜兜转转，看准了哪里不均匀，就上前拉一拉。

　　缙云土面已经有一千多年历史。因延续了古法制作，又要自然晾晒，不仅耗费人工，产量也受到限制。一些人以为它会像其他古法制作的农产品一样面临消亡，但令人想不到的是，在缙云乡间，制作土面对农户仍然保持着吸引力，从这一排排晾晒架和家家户户赶制土面的热闹劲儿便可知晓。

　　“舒洪镇共6个行政村，几乎每个村子都做土面，尤其是姓王村。因为纯手工制作，保持了面粉醇香，口感爽滑细腻，因此在市场上卖得特别火。”舒洪镇副镇长樊伟锋道出了缘由。舒洪镇是个农业镇，工业少。“这也成了我们的优势，山好水好空气好。种出来的粮食，质量上乘不愁卖。”也正因如此，在当今“速食年代”，土面制作法得以沿袭至今，并成为当地农民增收的重要途径。

　　村干部王根生告诉记者，在家里做做土面很自由，一年毛收入有五六万元，相比外出打工，更能照顾家里。缙云土面名气大了以后，农民也不用拉着车子到外面推销，有人主动上门来买。

　　午后，土面渐渐干爽，这时，丁树亮从舒洪镇舒洪村出发，他要去各个村转转，寻找最土的土面。

　　丁树亮是从缙云大山里走出去闯荡的年轻人，如今他回到自己的家乡，翻山越岭，只为收集散落在乡村里的那些原生态纯手工美食。他还开了一家淘宝店，名为“盘溪公社”。

　　相比农户们的满足，丁树亮的想法显得“不知天高地厚”。在他的淘宝店里，缙云土面的价格是每斤15.2元，一瓶350克的土蜂蜜卖128元。即使这样的高价，开店不久，土面成交量已经过百，蜂蜜卖出了几十份，店铺首页上，描述、物流、服务三项分值都达到4.9。

　　丁树亮说，农民是手工农作艺术家，他们的劳动价值才是最大的。而农民也愿意把农产品卖给这个小伙子，原本卖给收购商的土面每斤4元，如果被丁树亮看上，收购价就是每斤6元。收购来的土特产，经过丁树亮的精心包装和宣传，附加值就提升了，客户群也被拓展得更广。

　　丁树亮告诉记者，原本他对开网店可谓是一窍不通。今年4月，缙云创办“家家店”综合服务中心，为农村创业青年提供集仓储、货源、物流、培训、技术服务等于一体的“一站式”服务，引导他们网上创业，家家触网，户户开店，让大山里的农产品“走出去”。这让一心想借助互联网平台创业的丁树亮，找到了方向。

　　他拿出一张课程表说道：“这是‘家家店’的免费培训课程。从计算机基础知识到开店铺、参加活动，教授的营销技巧很实用。最关键的是，可以直接成为分销商，零成本创业。‘盘溪公社’的概念和设计包装，就是在‘家家店’的帮助下成型的。”丁树亮对这种培训新模式相当认可。

　　目前，“家家店”综合服务中心设在舒洪镇，由政府购买服务，委托浙江斯奈克电子商务有限公司提供一系列服务，已累计开设了5次培训班，累计培训1000人次。

　　同样是农村创业青年的斯奈克电子商务公司总经理郑茗耀说，只要是愿意开网店的农民，不仅可以参加免费培训，还可以由“盘溪公社”统一配货，做网上分销。农民由此可打开网上销售市场，并解决货源和后续保障等问题。同时，中心也在整合缙云其他农特产品知名品牌，一起“征战”网络销售。

　　在家乡创业，在网上闯荡，新的理念不断冲击着山里的农民。他们渐渐觉得，家门口的土货，也许还可以更吃香！