以往，嘉兴市民要到每年九月左右才能买到南湖菱，而且能买到的南湖菱，基本上都是绿色的。接下来，你有可能看到不一样的南湖菱哦！
7月30日，嘉兴秀洲区油车港镇千千生态农场的菱田内，选育的南湖菱新品种“南湖红菱”开始采摘。见到栽培取得初步成效，农场负责人徐平华心里乐滋滋的。
“你瞧，这个菱跟普通南湖菱一样，也是无角的，但它的颜色是红色的，十分醒目。” 徐平华说，油车港镇池湾村的南湖红菱早熟栽培基地是今年3月开始建设的，投资100万元，建设了15亩的菱角大棚，今年的“南湖红菱”是试种，规模不大，包括菱种和技术指导都是嘉兴市农业科学研究院提供的。
在今年4月初下种后，农场对于这个新品种南湖菱也是格外“照顾”。“刚下种那段时间，我每隔几天就要下棚除草一次。”菱农金菊英说道。
7月底，“南湖红菱”开始采摘上市，这几天金菊英又开始忙碌起来。“以前我也种过南湖菱，这个品种比普通南湖菱提早了1个多月成熟。”
“‘南湖红菱’鲜嫩可口，略带甜味，很好地保持了原南湖菱的风味。而且提早上市，还能卖个好价钱，比普通一斤南湖菱可以多卖10元左右。”徐平华仔细算了一笔账，“南湖红菱”每亩产量2000斤，意味着每亩可增收2万元。
小小一颗红色南湖菱，蕴含的“科技感”十足。“南湖红菱”是嘉兴市农科院经济作物研究所经近十年科研攻关获得的新成果。“我们从2011年开始用南湖菱与有角红菱杂交，多代定向选育菱壳红色的无角菱新品种。2017年，经过了六代选育获得较满意的新品种，该品种菱果形状与南湖菱相似，但菱果颜色为粉红色，果实大小也比普通南湖菱要大。” 嘉兴市农科院经济作物研究所所长姚祥坦说，前两年“南湖红菱”还进行了多地试种，它的产量与南湖菱相当。品质上，“南湖红菱”嫩果总糖含量低于南湖菱，淀粉、氨基酸等含量均高于南湖菱，所以它的果肉口感更粉糯，风味更胜于南湖菱。
菱角本来就是油车港镇的特色农业，如今又有“南湖红菱”为产业增色，菱农们的信心更足了。徐平华表示，接下来，将扩大“南湖红菱”种植面积，也会把这个新品种推广给周边的农民，帮助大家增产增收，争取早日让“南湖红菱”走上广大市民的餐桌，成为当地另一块“金字招牌”。
