“从前农村还是‘桃源’的时候,这‘香市’就是农村的狂欢节”。——茅盾1933年散文《香市》
3月25日至4月16日,第十七届中国·乌镇香市带你重温茅盾的儿时旧梦。蚕仙巡游、水上竞技、民间戏曲、古镇庙会、非遗体验、特色美食等等香市传统民俗都将在乌镇一一呈现。
江南素有丝绸之乡的美称,乌镇的先民亦以种桑养蚕为生。《补农书》上记载:“咸丰年间,桐乡田地相匹,蚕桑利厚。”养蚕是当地农民的主要产业,蚕的好坏直接影响一年的生活,所以蚕农选在清明至谷雨农闲时,纷纷从水路、陆路赶至周边各大寺庙烧香祈求今年能够蚕桑丰收,这段时日的乌镇自是香客云集,随之而来的杂货摊、戏班子、小吃摊等皆是为香客服务的,一来二去,每年的“香市”就约定俗成了。
江南水乡祈蚕民俗
——蚕花圣会
“三月三,庙门开,乡下蚕娘出门来,东亦逛、西亦颠,轧朵蚕花回家来……”淳朴的民谣传唱的是乌镇蚕农世代祈祷蚕桑丰收的愿望。
旧时,乌镇的蚕农每到清明和谷雨的时候都要到乌将军庙前的上智潭中“汰蚕手”,以求日后养蚕无病无灾,“蚕花廿四分”。3月25日,游客们都可以参与香市开幕仪式“蚕花圣会”,不仅感受原汁原味的蚕桑文化,更能参与高塔撒花有机会抢到“蚕花大奖”福利。
传统民俗大荟萃
——古镇庙会
古玩、小人书、针织品、蔬菜小摊贩、套圈、画面具画等等人头攒动。乌镇特色的民间戏曲三跳、苏州评弹、花鼓戏,唱腔悠扬,惟妙惟肖,让人听着看着也是忘了移步。西市河里争雄的踏白船,船尾拖拽出的白色浪尾,载去一船岸上游人的呐喊助威。乌镇东栅景区也不甘示弱,惊险刺激的水上高竿船,精瘦的技艺人,悬于数十丈高的竹竿上,赤手空拳上演着金猴望月、鹞子翻身等高危动作。
蚕茧上的江南风情
——非遗体验
蚕桑丝织是中国的伟大发明,迄今已有五千年的悠久历史。丝绸之路将中国的蚕桑丝织文化传遍世界,掀起了18世纪欧洲社会的“中国风”。乌镇至今保护着这些珍贵的文化遗产,保留着丝绵,乌锦等织造技艺及轧蚕花、扫蚕花等丝绸生产习俗。
茧子作画,以精挑细选的雪白蚕茧为材料,用细细的针管笔,点入墨水,构出墨线,蚕茧不像宣纸,不能以水墨入画,需用特殊的颜料手绘着色,图案多为江南水乡、花卉植物、传统祥瑞等。
除此之外,现场还有扎花灯、姑嫂饼、画糖画制作、竹编、竹刻等其他非遗体验。
春来江南食鲜味
——香市美食
香市期间的水上集市俨然成了美食集市,琳琅满目俱是江南最地道的水乡美食,乡民们出售各类江南美食,除了来乌镇必吃的红烧羊肉、酱鸭、白水鱼,还有春日乌镇香市特有的“鲜味”美食:新鲜艾草所制作的青团;蚕农用来祭祀蚕花娘娘祈祷丰收的蚕花糕;乌镇本地特有的荞葱搭配早春第一季嫩蚕豆是不可不尝的美味;乌镇人打小就食的煎麦芽饼、葱姜豆腐干、油煎野菜笋尖馄饨也都鲜味十足;卤鸭头、卤肥肠、面酱太湖螺蛳这等的下酒菜自然是少不了。