项国英翁婿俩在验看竹笋成色(黄剑跃摄)
唐李张村环境优美
树木葱茏，溪水潺潺，空气格外清新。走在余姚三七市镇唐李张村的村道上，原来发黑发臭的溪水变得清澈透明，空气中再也没了臭味，越来越多的游客徜徉其间，流连忘返。这一切变化，发生在三七市镇开展畜禽养殖场污染综合治理、全村70家养猪场拆掉之后。
村庄环境的变化令人欣喜，发生在养猪专业户身上的变化同样值得称道：他们不仅顾全大局拆除养猪场，许多人还实现“创新创业”的华丽转身。
60多岁的养猪能手变成竹笋购销大户
唐李张村位于三七市镇东北，三面环山，环境优雅，村中间穿越着一条美丽的“长龙”，潺潺的溪水直通三七市镇的“大水缸”———大池墩水库。
见到今年61岁的项国英时，脸庞黝黑、个子瘦小的他正在院子里和女婿张江君一起验看春笋的成色。去年7月底，拆掉占地2亩的养猪场之前，他已经养了十五六年的猪。
由于养猪水平高，项国英养的猪很受周边消费者的欢迎，每年700多头猪卖得很轻松。一年干下来，项国英和家人能赚20多万元，这个数字在农村非常可观。
关掉赚钱的养猪场，项国英心里有些舍不得，但最终还是想通了。项国英说，每次听到别人说村里这么臭，自己心里也不好受，觉得钱赚得心不安。
一开始，项国英想想自己一大把年纪，除了养猪好像啥都不会干。好在这段时间并不长，他和“搭档”———女婿张江君很快“瞄”上了村里的竹林，认为竹笋生意值得一做。
唐李张村有大面积的竹林，竹笋资源非常丰富，春笋、鞭笋、绿竹笋、雷笋、冬笋等一茬接着一茬，一年四季不间断。更重要的是，因品质上乘，这个小山村的竹笋远近闻名。
去年10月，项国英正式做起竹笋的购销生意。别看他是一个“猪倌”，靠着以前挖笋的经验积累，竹笋质量好坏一眼能看出。因此，项国英对于做竹笋生意信心挺足的。
忙的时候，项国英每天早上5点钟上山挖笋，一直挖到中午11点左右，大概能挖200至250公斤，女婿张江君则将收购的竹笋和自家挖的竹笋，运到三七市镇上销售，碰上需求量大的客户就上门送货。
凭着唐李张村的优质竹笋和自己的诚信经营，项国英翁婿俩很快就做出好口碑，不但附近乡镇的百姓会买他们的竹笋，甚至慈溪也有客户打电话来要货。
名气大了以后，项国英的生意越做越顺手，每天销售的竹笋少的一天300多公斤，最多能卖2000多公斤。下一步，项国英计划建设一个冷库，争取做大做强竹笋生意。
30出头的“养猪大户”配送酒席家宴食材
和项国英相比，无论是年纪还是养猪资历，今年32岁的张赟都要稚嫩一些。然而，20多岁就养猪的他，早在前几年就成为村里最大的养猪专业户，年出栏1500至2000头。
张赟是退伍军人出身，思想觉悟高，镇村干部上门来做思想工作，动员他带头拆除养殖场，他二话没说，去年初就将自己的养猪场拆掉了。在他的示范作用下，唐李张村70家养殖户的猪舍全部在规定时间内拆除。
张赟年纪轻，脑子也活络。去年4月份，他看到农村酒席家宴的商机。在余姚、慈溪的农村，村民相对比较富裕，只要是婚宴、寿宴、满月酒、乔迁酒等，都会请来乡村大厨掌勺大摆筵席。
凭着出色的交际能力和以前积累的人脉，张赟很快和近百名乡村大厨建立了合作关系，为大厨们的服务对象配送食材。
或许是割舍不断的养猪情结，张赟把自己的创业项目取名为“二师兄”酒席家宴配送，开始配送的食材以猪肉、海鲜等为主。
随着生意做大，张赟在慈溪观海卫镇开设了一家门店，购买了5辆厢式货车，请了5个帮工，配送的品种也增加到30多个，海参、鲍鱼、鱼翅等高端食材也加入配送范围。
在部队的时候，张赟曾在食堂从事采购工作，对于食材的搭配有独到之处。因此，张赟配送的食材越来越受到余慈两地农村居民的欢迎。
张赟服务的酒席家宴每天有数十桌，最多的一天有600多桌，有时不得不感慨分身乏术。尽管生意红火，张赟心态平和，基本上每桌赚50元左右。
张赟心中还有一个梦想，那就是充分利用村里独特的旅游资源，开发农家乐、高档民宿等项目，让村民们富裕起来，过上更好的生活。
三七市镇党委副书记马军辉表示，项国英、张赟等养猪专业户及时改变观念，积极主动迎接挑战，走出一条成功创业道路，值得全镇所有的养殖户仿效和学习。
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地处山区的余姚市三七市镇唐李张村风光如画，山水资源独具优势，是余姚市首条“美丽乡村”精品旅游线上的主要村庄。但是，畜禽养殖产业也曾给这个村庄造成了严重的环境污染。
据了解，唐李张村以往有大小养殖场70家，户数占三七市镇6成多。养猪为部分村民带来了滚滚财源，产生的排泄物也使溪水发黑变臭，而且经雨水冲刷，污染物进入紧邻的大池墩水库，威胁着居民的饮用水安全。
为消除畜禽污染，让“美丽乡村”精品旅游线以原生态面貌吸引游客，三七市镇村干部深入养殖户家做思想工作，动员他们拆除养殖场，并按照相关政策，对拆迁户实行公平公正的拆迁补偿。
到2015年7月底，唐李张村所有养殖户的猪舍全部拆除，拆迁面积超过3万平方米。
