浙江日报讯  初冬时节，走进黄岩上垟乡大岩村的一处水稻田，杂草丛生却颗粒饱满。眼前50亩的试验田，从一颗种子的萌芽，到收割后留下的一茬茬稻梗，见证了“酵素”生态水稻的丰收。

　　引进“酵素”配方的是台州的一家商贸公司。总经理池政从事环保产业5年之久，对“酵素”配方赞不绝口：“它其实就是一种酶，利用厨余垃圾、蔬菜果皮等加入红糖发酵而成，具有改善土壤、增加水稻免疫力、分解农药化肥、改善米质等作用。”

　　今年3月，公司便请农户在大田育苗时使用了这种特别的肥料。“水和‘酵素’按1000∶1的比例混合，就跟喷水一样。”当了几十年稻农的周师傅，原本还有些担心它的效果，但几个月下来，沉甸甸的稻穗让他笑开了颜，“明年我自己的田里也要种‘酵素’水稻！”

　　在黄岩高桥乡三坦村的“酵素”培育基地，记者看到，40多只塑料桶摆在室内，桶外标注着“酵素”制作的时间。掀开盖子，一股浓郁的酒香便扑鼻而来。

　　“这一批发酵有3个月了。但完成‘酵素’制作至少要半年，时间越久，品质越好。”原料开发主管章金华说，他是从去年开始负责制作“酵素”的，如今，路桥的一家蔬菜配送中心每隔一天便会将垃圾运送到基地，为他们提供了稳定的原料来源。

　　目前，水稻收割已近尾声。除了大岩村的50亩试验田外，这家公司在邻近的邬家岙村还有30亩试验田，总共80亩试验田，亩产为600斤，每斤以18元出售，年收入可达50万元以上。而在接下来的“养地”环节，“环保酵素”的使用还可达到分解重金属、增加土壤肥力的作用，为来年的种植打下良好基础。

　　“由于今年是第一年试验期，亩产暂时不及常规种植手法，但价格却达到普通水稻的3到4倍，利润反而比普通水稻更高。等土地‘养肥’之后，产量可以与传统水稻持平甚至更高。”池政说，由“酵素”水稻产出的大米浑圆饱满，色泽透明，气味清香，这批稻谷已经迎来了一波波订购高潮。下一步，他还打算推行“净土村计划”，让家家户户的土地都使用上这种“酵素”肥。