沈银莲（左）和陈林梅择了满满两篮野菜。 李文芳 摄

　　浙江日报 讯 这几日，春天的脚步已踏遍江南。万物萌发，冲破泥土，金灿灿的油菜花引来蝴蝶相吻，马兰头、佛耳草、胡葱等有着鲜香口感的野菜，在田埂河岸竞相滋长。人们褪去厚实的棉衣，伴着清明春耕祭祀的步伐，纷纷到郊外踏青赏春，顺带择把野菜，带回春天独有的味道。

　　今天一大早，南浔区善琏镇观音堂村的沈银莲就吆喝上邻居陈林梅，“天气这么好，出去溜溜弯，采些野菜回来”。于是两人拎起菜篮向田园深处走去。“快来看，这里好多马兰头，还有一大片佛耳草。”在一块凸起的田埂上，沈银莲欢快地呼喊着同伴。不一会儿，两人的菜篮子都满当当的。

　　穿过桑树掩映的小路，在油菜花香的田野中行走，水田中歪歪斜斜闪过几只鸭子，沈银莲与陈林梅不知不觉走到了大桥头河边。都说“清明螺，赛过鹅”，清明将至，正是螺肉最肥美的时节。“我去看看这河里有没有螺蛳？”陈林梅说着，便走到河堤旁，脱鞋、撸裤腿，下河猫腰摸了起来。

　　“真的有啊！你看！”陈林梅手里抓着几颗螺蛳回头兴奋地对沈银莲说。大桥头河直通京杭大运河，村里于2010年进行了河道清淤、生态护岸，河边绿柳依依，岸边草儿青葱。在石缝里摸了几把螺蛳后，两人就顺势蹲在河埠头，把篮中的野菜洗净。

　　马兰头经水一焯，配上豆干、咸菜和红辣椒，那独有的清纯鲜香，让舌尖顿时满溢幸福感。这是春天的馈赠，食物裹挟着泥土中的灵气，让人与自然在咀嚼的过程中碰撞出火花。

　　这佛耳草，在善琏镇的乡村，已被演化成一道世代流传的美味：与麦芽、糯米粉等混合，做成“麦芽塌饼”。在大桥头河畔边，80多岁的范阿毛老人正坐在门口择菜，摊在地上的，便是这佛耳草。“清明前要把麦芽塌饼做好，孩子们回来可以吃。”她说。

　　伴着清明节奏，田间野菜成为桌上的绿色山珍，而久经历史的许多农耕祭祀活动，衍生出约定俗成的踏青之旅。这是人与自然的亲密接触，是春耕备耕的开始，更是为蓬勃的生命喝彩。况是清明好天气，不妨游衍莫忘归。