浙江日报 讯众筹，眼下已俨然成为一种时尚。

　　在海宁，有这样一群行善之人，他们将众筹元素注入公益，带动更多向善之人加入爱心队伍。

　　100名股东，100天时间，众筹100万元，海宁开出了第一家公益素食馆——南关厢素食馆。专业经营，餐馆盈利全部用于公益，账目公开。

　　“吃一餐饭，就是参与一次公益活动。”发起人柴国荣说，他们希望通过经营这家小小的餐馆，让公益组织学会“造血”，让更多人感受到公益的力量。

　　开业一周多，这家餐馆平均每天盈利3000多元。让发起者感动的是，许多人进店了解到他们的初衷后，纷纷要求入股。

　　感受爱，

　　素食餐馆暖意浓

　　冬日暖阳洒满古朴的南关厢老街。推门进入南关厢素食馆，我们看到：取餐台前，挤满食客，但是却井然有序。大家自取食物，然后拼桌吃饭，几乎人人光盘。

　　“东西好吃，还能献爱心，何乐不为？”78岁的杜富达说，得知经营餐馆的义工去大凉山关爱留守儿童后，他特意带了几个老伙伴一起来聚餐，感受下正能量。

　　生意的火爆，让股东之一的吴女士也未曾料到。“我连来三天，终于吃上了一顿饭。”她说，前两天中午过了12时来，饭菜已全部卖完。

　　“许多顾客就是冲着公益二字而来，他们的捧场就是对我们最大的肯定。”素食馆负责人陈建龙说。

　　“微信朋友圈都在推荐公益素食馆，我今天特意来捧场。”小沈带了两个小姐妹一起来就餐。没找到座位，她站着将饭吃完，却没有一丝抱怨。临行前，还掏钱买了份爱心餐。

　　这份爱心餐，可以帮助到一个急困的人。“我们将爱心餐提供给老弱病残者，在严冬为他们送上份热气腾腾的饭菜。”陈建龙说。

　　虽然是众筹，但素食馆做得十分专业。“我们不能只凭一时的创意吸引食客，更应在菜品和服务上下功夫。”柴国荣说，餐馆经理曾是海宁一家大酒店的大堂经理，厨师和服务员由杭州一家知名素食餐厅进行培训。

　　托起爱，

　　义工组建后援团

　　“100名股东，100天时间，众筹100万元，这个过程，让大家见证了我们海宁义工的力量。”对此，柴国荣很是自豪。

　　的确，这家公益素食馆处处打上了义工的烙印。每天，店里都会有三五名义工前来帮忙，跑堂、洗菜、洗碗。

　　“义工QQ群里一喊，大家争先恐后。”66岁的史勤玉说，“今天我连着洗了两个多小时的碗筷，累是累点，但心里高兴。”

　　在银行上班的李宏，中午一下班就开车赶过来帮忙。他一脸憨厚地告诉记者：“我和爱人都是义工。”

　　素食馆运作如此顺利，与海宁5000多名义工分不开。据了解，海宁义工委员会自2011年成立后，已由最初的100多人发展到如今的5000多人。

　　在素食馆的收银台，阿素面带微笑，动作麻利。谁能料想，她上个月还在杭州一家服装厂做设计师。

　　“我是海宁人，也是一名义工，觉得这事特别有意义。”阿素说，她辞掉了杭州的工作，专心来帮忙打理餐厅。同样，高个的波波，也被公益二字吸引，放弃了酒吧每月七八千元的工资，来到素食馆做跑堂，月薪才两千元。“在这里做事，不嘈杂，心里很安静。”

　　“你知道吗，餐馆装修的活，大家都抢疯了。”柴国荣说，原本预算造价要64万元，三家装修公司得知他们的打算后，竟一路价格往下竞标。

　　“33万元，不够的都由我贴，大家不要跟我争了。”就这样，经营着一家装修公司的义工吴晓忠，“亏本”抢下这单生意。装修期间，有人送来花草，有人提供字画，让发起者倍感温暖。

　　“我们派人去杭州一家素食店学艺，当老板得知我们的创意后，他主动要求入股，还提供免费培训。”陈建龙说，开业后他还专门派厨师长来帮忙，确保素食馆正常运作。

　　传递爱，

　　心头善意被点燃

　　3个多月前的一个晚上，柴国荣在微信朋友圈里发了条准备众筹办公益素食馆的消息。未料到，短短两个小时，就有36个好友表示愿意加入。柴国荣的另一个身份是海宁义工委员会副会长，他身边聚集着一批热心慈善的朋友。

　　成为义工已十几个年头，柴国荣一直在思考如何让公益事业自身实现“造血”。“如果一直靠募捐，慈善很难做持久。”柴国荣本身是一家企业的负责人，对商业运作很是在行。原本，他想与几个朋友一起投资开素食馆，盈余用于慈善，但响应者之多，大大出乎意料。

　　众筹，这个字眼闪现在柴国荣的脑海中。“总投资大概需要100万元，分成100股，每人可认领一股。”创意一出，3天时间就筹到了100万元。

　　众人拾柴火焰高。“一个刚刚创业的大学生，拿出自己的5000元积蓄，向母亲借了5000元，非要入股。”陈建龙告诉我们，这样的人不在少数，还有的市民家里条件一般，就四五个人合凑起来，铁了心也要入一股。

　　爱在传递中升温。“一天，一个顾客吃完晚饭，在店里等我到晚上9时。”柴国荣说，那人就是为了当面要求入一股，并在附近取款机上提了一万元现金。拗不过，柴国荣只好自己让出半股，让他也入了半股。

　　“这就是公益传递出来的力量，让人振奋。”柴国荣决定，接下来再次众筹，若条件具备，就开出第二家公益餐馆。“这次每股金额不再限定。”柴国荣说道。

　　采访当天，记者巧遇贾雅婷，她是上海黄浦区公益慈善联合会的会长。“我们觉得海宁这家公益餐馆的做法很有意义，特地来取经。”贾雅婷说，上海的公益平台更大，希望能用这一模式去影响更多心存善念的人。

　　经过半天商讨，柴国荣决定也要入股上海开办的公益餐馆，并将自己的运作经验倾囊相送，以期公益素餐馆能在上海打响名气，点亮更多善良之灯。

　　公开，才能将公益装进透明的柜子。为此，经100名股东推荐，公益餐馆建立了理事会，产生3名理事，并聘请了专业的经营组负责，所有账目公开，盈余全部打进义工委员会的专门账户。