浙江在线·浙江城镇网 09月05日 讯 袋装黄酒，是每户家庭必备的日常调料品。可如果消费者买到酒精度为零或几乎为零的黄酒时，肯定会觉得气愤。昨天，记者从德清县有关部门了解到，当地一家酒类生产企业的一批标示酒精度含量在8%vol以上的黄酒销往慈溪，被当地市场监管部门抽检，检测结果酒精度为零或远小于国家标准。目前，这家酒类生产企业的负责人已被刑拘，市场上流通的“问题”黄酒被封存并送检。

　　金郎酒业三名负责人已刑拘

　　记者了解到，德清县市场监督管理局在接到慈溪市市场监督管理局关于“金郎酒业”生产的7批次“零酒精”黄酒检测报告后，与德清县公安局治安大队食品药品环境侦查中队连夜对“金郎酒业”展开调查。

　　调查分两块内容，一是对“金郎酒业”进行现场检查，但这种“零酒精”黄酒是根据买方的需求生产的，一旦这批黄酒销售出去，酒厂内并无库存。

　　二是办案人员赶赴慈溪市，对当地市场监督管理局检测报告中的情况进行核实，以发现更多的线索。办案人员拿到的供货商进货单据，调查结果直指“金郎酒业”生产了这种不合格黄酒。

　　掌握了大量证据后，办案人员将“金郎酒业”三名负责人传唤到派出所询问。他们很快交代，从2013年7月开始，生产销售这种不合格的“零酒精”黄酒。上月28日下午，这3名负责人已被德清公安机关刑事拘留。目前，这起案件还在进一步调查中。

　　德清查到的“问题”黄酒已封存

　　德清县市场监督管理局近期分别对武康镇袋装黄酒买卖比较集中的区域进行了重点检查。

　　在兴康路综合市场，检查人员在一家名为“秀平副食炒货批发”的商店货架上发现了6包金郎酒业生产的“瓷文源”花雕酒。

　　据店家介绍，这些黄酒都是从一家名为“连英小店”的批发部进的货，自己只是零售商，并不知道这些黄酒有没有质量问题。

　　于是带着店主提供的货单，检查人员随即找到了位于英溪南路的“连英小店”。在该店仓库中，检查人员发现了2批次总共92箱金郎酒业的袋装黄酒，其中“瓷文源”花雕酒9箱，“朝昌”花雕酒83箱。这批袋装黄酒立即被封存。“目前，这两个批次的黄酒已经送检。 ”德清县市场监管局工作人员表示。

　　发现类似“问题”黄酒及时举报

　　据了解，一般的黄酒由粮食发酵而成，发酵后会产生酒精和氨基酸。由于发酵出的酒精度太高，一般会进行勾兑。酒精度为零的黄酒，可以说明黄酒根本没有经过发酵，很有可能是由水和色素等勾兑而成。而酒精度几乎为零的黄酒，也很有可能是生产厂家对黄酒进行勾兑时，兑入了太多的水和色素。

　　德清市场监管局检查人员发现，金郎酒业生产的一箱40袋黄酒售价仅20多元，也就是说一袋黄酒售价六七毛钱。在市场上，现在一袋质量较好的黄酒售价一般在1元以上。所以也提醒消费者，在购买此类产品时一定不要贪图便宜。另外，消费者一旦发现类似“问题商品”，也可以及时向市场监管部门举报。

　　选购好黄酒消费者可以一闻二摸三尝

　　市面上黄酒种类很多，如何在众多品牌中挑选优质黄酒，专业人士向消费者支了几招：

　　首先尽量选购品牌酒类，不要贪图便宜。黄酒、料酒类产品是传统食品，其质量和价格比较稳定适中。伪劣产品的价格往往比较便宜。

　　其次是选购时要仔细查看标签，特别是酒精度数。酒精度数越高，其品质越好。

　　除了看品牌和标签，消费者还可以进行感官品测。

　　一是闻。陈酿黄酒酒香味浓，江南的黄酒都是用大米酿造，隔着包装就可以闻到酒香味。而酒精勾兑的黄酒没有陈酿黄酒特有的脂类香气，只有酒精的味道。

　　二是摸。据检测，陈酿黄酒中含有21种氨基酸、多种微量元素和矿物质，倒一点在手心里，酒干之后会有粘手的感觉。而酒精勾兑的黄酒中有机物质少，在酒精挥发后基本没有粘手的感觉。

　　三是尝。陈酿黄酒用大米酿造，酒香浓郁，味道醇厚。而酒精勾兑的黄酒中多数成分是水，尝起来味道就很淡。