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新型职业农民:既埋头种地 也抬头看“天”

2019-06-26 08:31:36  来源:中国宁波网   记者 何峰 通讯员 林娇

  鲍助(左)和周仲桥在桃园抹枝。(何峰摄)

  实施乡村振兴战略,人才是关键,新型职业农民是其中一支重要力量。这些爱农业、懂技术、善经营、会管理的“新农人”正挥洒汗水,成为我市乡村新业态的先行者、科技兴农的引领者,带动周边更多农民走上致富路。

  6月13日早上,天空下着小雨,宁海长街镇隔弓山烟雨空蒙,如同仙境。在山脚的车岙村,沿着小道蜿蜒而上,路的尽头豁然开朗,一座“花果山”映入眼帘,俯身望去,山脚的车岙港水库碧波如镜。“好环境种出好产品,这里承载着我的农业梦想、品牌梦想。”鲍助是一位在这里耕耘了10多年的职业农民,这是他见到笔者说的第一句话。

  选品种

  人无我有 人有我优 人优我特

  上午9时半,小雨暂歇。鲍助穿好高筒雨靴,开始每天的巡查。他以前做酒店辅助用品生意,风生水起之际,2007年回到家乡当起了农民,创办了月明果蔬专业合作社。“只要我在山上,每天必定‘大王来巡山’。务农很辛苦,但也有诗意。”鲍助说。

  果园里主要栽种了白枇杷、金黄桃和柑橘三个品种。眼下,白枇杷已下市,金黄桃刚套完纸袋,柑橘长到乒乓球大小,正是果园里相对清闲的一段时光。

  鲍助和他的合伙人周仲桥来到桃园抹枝。“金黄桃8月下旬才上市,目前正处于长硬核的阶段,是比较关键的一段时期。把长得太快的桃枝去掉,确保每个桃子得到充足的养分。”鲍助说,这段时间雨水充沛,枝条猛长,需要及时清理。鲍助和周仲桥一棵棵看过去,时而走上前把枝条抹掉。不一会,两人的上衣就湿透了,分不清是雨水还是汗水。

  这样的日子,对鲍助和团队成员来说是家常便饭。“2007年租下这片300亩的山林,花了两年时间整理土地。2009年栽种树苗,2014年才进入丰果期。务农不仅仅是回归田园的诗意,更有不为人知的辛苦和漫长的等待。”鲍助一边抹枝一边向笔者介绍。

  将100多亩桃园巡视完,已快中午12时,回管理房的路上,鲍助顺路去种植柠檬橘的地方看看。在城市闯荡多年,具有敏锐市场意识的他对品种选择慎之又慎,“白枇杷是周边区域的优势品种,通过有机方式种植,可实现较高附加值;金黄桃是新品种,通过技术干预,可以稳定在8月下旬上市,错开水蜜桃上市的高峰;而柠檬橘在春节前成熟,这种味道清香的水果是解腻利器。”寥寥几句话,便点出农产品“人无我有,人有我优,人优我特”的精髓。

  匆匆吃了中饭,来不及休息,鲍助抓紧时间去堆有机肥的地方查看。“2007年刚接手的时候,这里是一片废弃多年的茶山,土地相对贫瘠。我们逐步对土壤进行增肥,用的是鸭粪和羊粪堆积发酵的有机肥。”鲍助翻动着堆肥,仔细查看发酵情况。“一个在城市生活的生意人,来到山上做农民,跨度太大,只能不断学习。”鲍助说,他的合作伙伴周仲桥是一个种植能手,在这个“老把式”的帮助下,如今自己也成为“土专家”。

  拼渠道

  主攻超市实现优质优价

  下午2时多,国内一家水果连锁超市采购部的朱经理如约来到果园。“一方面,核对白枇杷的结算清单,另一方面,我来看看金黄桃的长势。”朱经理说。

  这家超市是国内水果销售终端的头部企业,对产品质量的要求非常苛刻。“月明果蔬专业合作社出产的水果质量不错,是我们稳定的供应商。”朱经理对笔者说。

  “2014年,果园迎来首个丰收年,果品主要通过批发市场销售。因为质量好,比大路货卖得贵,但还是没达到心理价位。”鲍助说,2014年年底,他将销售渠道瞄准了水果连锁超市。

  2015年白枇杷成熟的时候,鲍助拿着样品来到宁波一个大型水果连锁超市。没想到,采购经理以没听说过长街产白枇杷为由,给自信满满的鲍助一个下马威。“说了不少好话,他们才同意尝一下样品。为了进入超市,我让采购经理定价格,这才感动了他们。”鲍助回忆,那一年,合作社严格按照约定规格送货,绝不以次充好,终于获得对方的信任。

  去桃园的路上,鲍助对朱经理和笔者聊起金黄桃进入超市的往事,“希望进入超市的农产品太多了,竞争激烈,每一步都很艰难。”2015年,金黄桃上市前夕,鲍助来到另一家高端水果超市,再次吃了闭门羹。超市采购经理说,“你这产品卖不出去的,黄桃是做罐头的,宁波市民不会接受,一天肯定卖不了多少。如果不相信,你自己来试。”鲍助背水一战,在水果店搞起试吃活动,既有水蜜桃的甜味又有浓郁香味的400公斤金黄桃,虽然售价比普通水蜜桃高出不少,但在一天时间里售罄。

  去年,为寻找更大的市场,鲍助把白枇杷样品拿到杭州,找到朱经理寻求合作。“他们的白枇杷有自然的鲜味,经过严格检测,月明果蔬专业合作社的农产品去年开始通过我们的渠道销往全国。”朱经理说。

  进入批发市场和进入连锁超市,对品质的要求完全不一样。“一个是大路货,一个是精品,这倒逼我们不断改良种植环境、提升种植技术、优化种植品种。”周仲桥说,付出的背后,是农产品优质优价的回报,“柑橘进入批发市场售价为每公斤2.4元,我们合作社进入超市渠道的柑橘售价为每公斤7.6元。”

  创品牌

  提升识别度带动周边农户

  送走了朱经理,鲍助开始和笔者聊他的农业品牌梦想。

  “农业不好做,但农业一定有路可走,就是品质之路、品牌之路。”鲍助说,农产品进入批发市场无法实现优质优价的痛,坚定了他走品牌之路的决心。2015年,合作社注册了隔弓山品牌,当年通过无公害农产品认证。经过多年完善,2018年通过农业农村部农产品质量安全中心认证,合作社的白枇杷和柑橘晋级绿色食品行列。“如今,我们合作社进入水果连锁超市的都是带有品牌标识包装的产品。”鲍助不无自豪地说。

  对于农产品品牌,鲍助和团队成员有自己的理解。“农产品要有识别度,就必须有自己的品牌。安全、健康和口感,构成了品牌最核心的支柱。”周仲桥说,他们的品牌之路走得并不容易,为了打造品牌,坚持用成本更高的有机肥;为了打造品牌,严格筛选果品,规格、品相不合格的成品成了肥料。

  品牌的价值初步显现,鲍助考虑将合作社的品牌授权给有共同理念的周边农户。“合作社输出种植技术,按照我们的品牌要求和技术规范进行种植和管理,让更多农户的产品实现优质优价,带动他们增收致富。”鲍助说,在他们和农户的共同努力下,目前,长街特色农产品晓蜜瓜等开始进入水果连锁超市。

  “职业农民充满挑战,也充满不确定性。前年,受严寒影响,白枇杷几乎绝收,连送绿色食品认证的5公斤成品果,都是勉强凑齐。”鲍助说,在当职业农民的过程中,得到了附近村民和各级政府的理解和支持。鲍助是宁波市现代农业领军人才培育工程第二期的学员。“得到老师的系统培训,和宁波农业‘大咖’交流沟通,受益匪浅。”鲍助说,去年他还参加了市农业农村局组织的新农人台湾参观考察团,增长了见识、开阔了眼界,进一步坚定了他走农业的品质之路、品牌之路的决心。

  近年来,随着集约农业、有机农业、休闲农业赋予农业丰富多样的业态,越来越多的大中专毕业生、退伍军人、外出务工人员、都市青年投身乡村,成为职业农民,为乡村振兴注入新鲜血液。我市农业农村部门持续组织实施新型农业经营主体轮训工程,一批有想法、善经营的职业农民脱颖而出,成为我市农业农村中的领军人物。截至去年年底,我市有农民专业合作社2610家、家庭农场4728家,这些“新农人”“新主体”具有新理念、新技术,对推进我市农业结构优化、产业融合、生态安全和科技进步,起到了举足轻重的作用。

  记者手记

  乡村振兴首先是人才的振兴。

  农业要发展,离不开心系乡土的带头人、领路人,也离不开在乡村创业的新型职业农民。

  一名优秀的职业农民,要脚踏实地学习技术。从我市情况看,不少新型职业农民由大中专毕业生、退伍军人、外出务工人员、都市青年转型而来。作为现代农业生产者和经营者,他们拥有较高文化素养,但在开始阶段不一定具备农业专业技术能力。向书本学、向传统农民学、向专家请教,最后“出于蓝而胜于蓝”。

  一名优秀的职业农民,埋头种地的同时也要抬头看“天”,关注市场、接触市场、分析市场。品种的选择、上市时间的把握、销售渠道的调整乃至品牌的打造,都以市场为导向,真正实现农业增效、自己增收,同时带动周边农户致富。

编辑:甘居鹏

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