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戴村三清茶进入全面采摘期 价格略涨

2019-03-11 09:08  来源:萧山日报 记者 王慧青 通讯员 沈镇

  茶山上、田垅间,在淡淡茶香相伴下,各村的茶农们相聚戴村三清园,忙碌的身影勾勒出一幅美丽的农景图。结束了连日阴雨,近日,随着天气好转,一年一度的采茶季如期而至,当地特有的三清茶进入了全面采摘期。

  日前,记者来到这里,满山生机勃勃的绿色映入眼帘,几十名茶农腰系竹篓,穿梭于400亩青翠嫩绿的茶丛中,山岗上一派繁忙景象。春茶的嫩芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软,具较高的品尝价值。每年春天,这里都会开展采摘春茶活动,这已成为许多茶农的习惯。

  沈仁芳是采摘春茶队伍中的“老手”,至今已采摘了十多年。她告诉记者,由于今年雨水天气较多,明前三清茶的香气更为清高,口感也更为清醇。“今年茶叶长势喜人,往年会有很多冻坏的青叶,今年片片都很好。”沈仁芳说。

  一般来说,开春后,茶树需要经过5—7天8℃以上的天气,才能发芽萌动,进入采摘流程。杭州萧山九清农业开发有限公司负责人陈巧红说:“今年气温与往年同期相比上涨了1℃,因此,开采时间也提前了一两天,从8日起开采,现在已全面进入采摘期。”

  现场,采摘好的青叶被一袋一袋地装好,并由专人送下山去进行炒制,如此之后才能陆续上市。据了解,三清茶炒制要通过摊青、杀青、回潮、二青筛分、辉锅等十几道工序,其中一道“辉锅”最为关键。新茶要在炒茶工手里来回翻转,直到茶叶的色泽、形状逐渐成型,方可结束。

  新茶上市,市民最为关心的价格又如何?“价格与往年略微上涨,每斤在700元左右。”陈巧红说,只要后期不发生倒春寒,产量不减,这个价格应该会持续到清明前后。

  据陈巧红介绍,目前三清茶销售火爆,特别是谷雨前采摘的,生长于五六百米的高山茶更是供不应求。接下来,他们每天会组织200余名茶农到三清茶基地,开始近两个月的旺季采摘,这波热潮将一直持续到5月初。

  这几年,萧山大力推广“三清茶”,希望将其打造成为戴村乃至萧山茶叶特色品牌,进一步助力乡村振兴发展,激发美丽经济内在活力。在政府的帮助下,三清茶知名度越来越高,产量及销售量增长基本保持在5%左右。

  三清茶是浙江稀有的高山茶珍品,为浙江省名茶、杭州十大名茶之一。其主要分布于戴村石牛山、云门山、狮山三大核心基地,现有面积3000多亩,年产干茶30吨左右。这里群山起伏,竹林繁茂,溪涧清澈,昼夜温差明显,土壤深厚肥沃,具有得天独厚的名茶生产自然条件。

编辑:潘洁

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