三门县花桥镇红旗塘水产养殖基地航拍图。李昌正摄
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6月18日，一场“三门小海鲜走进北京世界园艺博览会”推介活动在北京世园会园区内举行。当天，三家北京餐饮名店与三门小海鲜协会签订购销合作协议，两家来自日本、韩国的客商签订了小海鲜购销协议。
去年以来，三门县充分利用北接沪甬的“桥头堡”的地理优势，抢抓沿海高速公路开通与台州建设现代化湾区的历史性机遇，聚焦鲜甜元素，大力推广“鲜甜三门”品牌，推动三门农产品“走出去”和整体提质升级，更为三门人民的发家致富创造了机会！
一列驶向上海的“鲜甜三门”动车
从2018年7月1日起，每天早上7时45分，“G7532次鲜甜三门号”幸福列车都会准时从“三门县”站出发，驶向“魔都”上海，成为展示“鲜甜三门”的移动“长廊”。
“三门湾、金银滩”，三门素有“中国青蟹之乡”“中国小海鲜之乡”“浙江对虾之乡、牡蛎之乡、蛏之乡”的美称。处在台州北部湾区的三门，历来就是宁波和上海等城市的重要农产品供应基地，以三门青蟹为代表的小海鲜是众多农产品中最具特色的品种。
随着长三角一体化国家战略实施和台州现代化湾区建设的号角吹响，如何让三门农产品走上长三角各城市市民的餐桌，让三门人民分享长三角一体化带来的“红利”，就成了三门县委、县政府肩头沉甸甸的期盼。
2018年以来，三门县立足小海鲜产业，通过培育“鲜甜产业”、串起“鲜甜之旅”、打造“鲜甜品牌”等系列举措，加快培育农业新业态，打造“鲜甜三门”区域公共品牌，实现了“山海资源”向“鲜甜经济”完美嬗变——
围绕“打造长三角地区全季全天候小海鲜大厨房”的目标，三门县出台了《“鲜甜三门”五年行动计划（2018-2022年）》，深入实施三门小海鲜品牌发展战略。根据计划，该县将开展十大专项行动，到2022年形成一套具有三门“鲜甜”特点的乡村振兴战略实施方案和制度框架。
打造家喻户晓的“鲜甜品牌”。该县通过举办“鲜甜三门·甜瓜节”“三门·中国网络青蟹节”“三门血蛤网络推广”等线上活动，将三门青蟹、跳跳鱼、血蛤等名优特产品送入淘宝网、京东商城、农淘优选等平台。组织农业企业和合作社参加浙江农博会、浙江（上海）展销会、浙江省农商对接大会、台州（南京）展销会等省市推介会，自主举办首届中国小海鲜博览会、鲜甜三门·甜瓜节等推介会，推动“鲜甜三门”系列产品与各地大宗商品市场、大型购物中心无缝对接。
在甜瓜节上，该县与杭州果品集团、嘉兴水果批发市场、杭州农合联生鲜超市达成协议，3家企业每日向三门采购甜瓜35万斤。
全力保护百种小海鲜种群资源
“因为亮相了热播的纪录片《舌尖上的中国2》，三门人最熟悉不过的小海鲜望潮、跳跳鱼一举成名，更使三门小海鲜成了网红。”三门县农业农村局局长周衍平说。
“三门湾”恰处中国北南中间纬度线和温带区分线，湾内拥有众多岛屿，特殊的地理位置造就了独特的“半日潮”：海水都“装”在岛屿内，不会与大海直接联系，微生物含量异常丰富，为小海鲜生长提供了良好的环境。
特殊的地理、气候条件，使得三门小海鲜的种群资源异常丰富——
全县水产养殖面积达到20.5万亩，盛产鱼、虾、贝、藻、蟹等五大类200多种“小海鲜”，是浙江省海水养殖第一大县。
野生蛏苗培育专业村——三门县花桥镇连下村，便是绝佳的例证！
“我们村处于浦坝港末端，伴随着潮水而来的野生蛏苗会集体在这里着陆成长，全国少有。全村有70多户就靠野生蛏苗生活。我22岁开始，就跟着父辈打泥，捕野生蛏苗。”今年52岁的连下村村民陈孟富说。
除了野生蛏苗，三门还是大黄鱼、香鱼、河豚鱼的故乡和产地，每年6月底7月初，章跳鱼就会成群结队游到健跳港。
面对大自然的恩赐——丰富的小海鲜种群资源，三门县委、县政府却忧心忡忡：由于近海污染等原因，一些种群正在渐渐退化或消失，保护小海鲜种群势在必行。
“耕海万顷，养海万年”，三门提出要像保护眼睛一样保护三门湾水质，他们加快了创建国家健康养殖示范县的步伐，加大了三门小海鲜种群保护、修复力度，要让子孙后代既能品味小海鲜，又能看见碧海。
“我们正在创建三门湾国家海洋公园、三门小海鲜种质保护基地等项目，全力保护百余种小海鲜种群；与世界海洋机构、美国大自然保护协会等合作，在今年端午节前后，建设了传统的石条牡蛎礁，研究横渡铁强牡蛎的保护性修复工作。”周衍平说，同时，也开始着手建立小海鲜产品的质量安全监管制度和机制。
据了解，三门已经建立了部级健康养殖示范场8个，今年要争创农业农村部的健康养殖示范县；对小海鲜等产品实施“三品一标”，每年对产品定期定量的自检不少于200次，并建立产品可追溯的质量保障体系；开展离岸深水网箱养殖，在健跳田湾岛开办了一个有50个网箱的养殖基地，更新养殖模式；与海洋大学等多家高校院所合作，向冷链物流、产品加工、渔旅融合等方向全链式发展。
一系列的举措，使得三门这个大湾区的“菜篮子”越来越丰富——
全县渔业产值保持逐年大幅提升，其中去年小海鲜产值超过50亿元。全县小海鲜养殖从业人员增长到10万余人，带动农户人均增收1万多元。
中国美食旅游地图上的“鲜甜坐标”
“去年5月1日，青蟹批发价100元/斤，今年批发价120-130元/斤，早上就卖了130元/斤。”5月15日，今年53岁的蛇蟠乡养殖户芦华彩说，沿海高速公路通到蛇蟠后，快递方便，出入岛方便，来的人也多，养的东西卖得出，也能卖高价。
如今，借着沿海高速公路通车和湾区建设的“东风”，三门正放大小海鲜“舌尖上的鲜甜”效应，把“鲜甜三门”品牌建设作为富民强村名县的重要举措，加快一二三产融合、农渔文旅一体发展，让三门成为游客向往的“鲜甜目的地”——
串点成线，打造“一轴三环五主题”鲜甜公路。该县聚焦沿海片区和海岛地区，凸显三门特有的渔村韵味、历史记忆和文化基因，以岭泗线为轴心，打造多彩山海风光环、山水古镇文化环、农耕田园体验环以及绿湾海韵等“一轴三环五主题”的鲜甜“产业路”。
当下，沿着沿海高速公路，三门湾畔串起了“鲜甜”旅游圈，形成一条集山海美、海味鲜的“鲜甜三门”旅游路线：红色之旅——亭旁，蓝色海洋之旅——蛇蟠岛、木勺沙滩，绿色之旅——乡村游船帮里、盖门塘，彩色之旅——花桥海上田园摄影小镇……
荟萃精品，发布“三门小海鲜”美食导图。该县汇聚本地特色餐饮店、特色菜、特色小吃、旅游景点、交通路线和特色小海鲜等内容，制作《三门小海鲜美食导图》纸质版和手机版。其中，手机版《三门小海鲜美食导图》还增加了特色菜制作、店铺导航等功能，为外地游客提供三门美食服务。目前，导航图已收录特色餐饮店120家、小海鲜特色菜25种、特色小吃20种、特色小海鲜11种、旅游景点5个。
一系列举措，使得三门的鲜甜产业正在不断扩围，三门人民开始享受到湾区建设带来的红利——
“2019年春节，正月初一至初六，岛上涌入7万多人，大家都是冲着吃小海鲜，感受海边风光来的。现在，岛上有25家饭店，其中两家是今年五一期间新开的。”蛇蟠乡常务副乡长章宏蒋说，客人基本上是自驾游过来的，主要来自宁波、上海。
花桥镇党委宣传委员蒋兵兵告诉记者，沿海高速公路通了，该镇利用红旗塘3200亩养殖塘和当地优美的山水风光，打造了兼具山海风情的旅游线路。仅今年一季度，全镇就接待了15万名游客。
一切都在昭示着：三门正成为长三角地区全季全天候的小海鲜厨房，中国美食版图上的鲜甜目的地。
记者手记
呵护大自然的恩赐
三门湾，金银滩。
三门属亚热带季风气候区，气候温暖湿润，四季分明，光照充足，热量丰富，无霜期长，为各类特色农产品的生长，提供了得天独厚的自然环境。
三门海湾多为半封闭型港湾，岸线曲折，港湾众多，湾内风平浪静，滩涂辽阔，涂泥松软，适宜于各类小海鲜的栖息、生长和繁殖。
拜大自然所赐的地理、气候条件，造就了独特的“鲜甜三门”。
面对大自然的恩赐，三门人民深知：这份恩赐是三门人的，更是全人类的，必须全力呵护——
千百年来，带着一颗感恩的心，三门人对自己脚下的每一寸土地和滩涂，都极尽呵护。他们素有精耕细作的种植传统，在农业、渔业生产中遵循规律、尊重自然，农渔混合互利，其农艺之精湛，农史之久远，堪称独树一帜。
进入新时代，敬畏大自然，呵护大自然恩赐，三门人民“初心”未改。他们提出了要像保护眼睛一样保护三门湾水质；他们加快创建国家健康养殖示范县，让子孙后代既能品味海鲜，又能看见碧海。
如今，他们推出“鲜甜三门”，拥抱大湾区，走进世园会，搭乘“一带一路”，让全中国、全世界人民共同来分享这份大自然的恩赐。
三门人民正在做自己该做的事。
