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从三年亏损60万元到年盈利50万元

66岁的奉化炒茶工厉害了:要把桑叶茶注册商标卖到全国去

2019-05-08 09:51:46  来源:中国宁波网 通讯员 李贤君 首席记者 薛曹盛

石建新在制桑叶茶

石建新和他的桑叶茶

  66岁的石建新在奉化松岙镇小沙湾有一个100亩的桑果园,最近的桑果季,每天有三四百人上果园摘桑果。

  前几年,桑果园年年亏损,窟窿越来越大。石建新瞄准市场,研发桑叶茶,桑果园转亏为盈,年产值一年比一年高。最近,他正在给桑叶茶注册商标,设计精品包装,他的理想是把奉化的桑叶茶卖到全国各地。

  承包桑果园,三年亏损60万 老石直奔安徽亳州,另谋出路

  老石的桑果园就在奉化松岙镇小沙湾,面积100多亩。眼下正是桑葚成熟季,乌黑发亮的桑葚挂满枝头。五一小长假期间,每天有三四百人采摘,生意不错。

  对他来说,100多亩的桑果园,采摘只是赚个零头,真正赚钱的反倒是那些不起眼的桑叶。

  桑叶能做什么?很多人想到的可能就是养蚕。但老石却另辟蹊径,打起了桑叶茶的主意。但说起来,这故事还有些一波三折。

  2014年,老石放弃了炒茶工这个老行当,在松岙镇小沙湾承包了100亩的桑果园。单靠游客采摘,生意冷清。他想到用桑叶养蚕。结果因白僵菌感染,头一年蚕就全死了,亏了30多万。

  “三年时间,亏损达60多万,窟窿越来越大。”老石坐不住了,逼着他另谋出路。

  一次闲聊中,一个朋友无意中提起:在安徽亳州有一款桑叶茶有保健功效,卖得很火。听者有心,老石仿佛看到了一线生机。第二天,他就直奔中国最大的中药材批发地安徽亳州。

  那次,他在亳州呆了整整一星期,白天挨家挨户打探,晚上就住在批发市场的宾馆。

  在一家不起眼的店铺,他终于找到了。在当地,桑叶茶最高卖500元/斤,而且供不应求。这样的市场行情,让他两眼放光。

  潜心一个月制成桑叶茶 桑园变成聚宝盆

  连着去了几趟,老板看出了猫腻:“桑叶茶,你到底买不买?”

  老石支支吾吾说:“我想做这个。”

  老板一听来了兴致:“等你做出来了,你有多少,我要多少!”

  当天晚上,他带着一斤桑叶茶赶回宁波,开始了潜心研究。

  有30年的制茶经验,老石的制茶之路走得还算顺畅。“我拿来桑叶茶,用开水泡开,再倒推工艺流程。功夫全在手上,需要一遍遍试,一遍遍改进,琢磨了大概一个月就成功了。”

  那天,老石兴奋地给亳州老板打电话:“我的桑叶茶成功了,你要不来看看?”

  对方赶到奉化松岙尝鲜,当场承诺:“你有多少货,我都要了。”

  打那以后,老石的桑果园转亏为盈,年产值可达四五十万。再过10来天,又要到了一年当中的桑叶制茶季。

  做桑叶茶,采摘的新鲜桑叶经过晾晒、切片、杀青、揉搓、烘干、造型、再烘干等多道工序,比生产绿茶要复杂一些。鲜桑叶里含有机碱,要通过杀青工艺,去除苦味和涩味,前后两次烘干。“全程要掌握好火候和温度,没烘干不行,炒制过头也不行,颜色太深、营养成分流失也不行。说起来容易,做起来费工夫。”老石说,桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质,制成的桑叶茶具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功能,是现在时新的保健饮品。

  现在,他做的桑叶茶都运到安徽亳州销售,批发价10元一斤,品质好的桑叶茶礼品装,售价能达到四五十元一斤。“现在,100亩的桑果园不够摘,我都是从古林、下应等桑园收购新鲜桑叶,再拿回来加工。”

  “现在,越来越多的人都注重健康,这样的健康茶饮一定会有更广阔的市场。”老石对未来充满信心。目前,全国只有10家左右桑叶茶生产商,他的桑园是省内唯一的桑叶茶生产基地,每年可生产5万斤桑叶茶。最近,他忙着联系塘溪等地的鲜桑叶,准备扩大再生产。“现在最重要的就是申请桑叶茶商标,推出小型精品包装,把奉化产的桑叶茶卖到全国各地。”

编辑:潘洁

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