用新鲜蔬菜做成的高铁站模型、用野菜做成的面筋和菜团子、五彩的栗子糕和孝娘狮子头、浪里白条摆出的“孔雀开屏”……上周末，淳安的民间厨艺高手汇聚在一起，亮出了自己高超的厨艺，用精挑细选的本地新鲜食材，打造出了一桌桌代表自己“源”特色的美食佳肴。
淳安是典型的丘陵山区县，域内群峰绵延，溪流纵横，形成了数以千百计的“坞源”，这些“坞源”汇集了淳安大部分的人口和旅游资源，人们依“源”而居，创造了各具特色的“源文化”。2017年，结合淳安“人依源居”的地理现状和“业以源兴”的生产方式，在全县范围内启动实施了“百源经济”建设，将其作为美丽乡村建设升级版和淳安探索乡村振兴发展的新模式，并筛选出10条源作为县级示范源先行先试。
两年来，淳安围绕“产业兴旺、生态宜居、生活富裕”的目标，因地制宜、因产施策，积极打造各具特色的主题“源”，引导游客从“湖里”走进“源里”，使农村变景点、农房变客房、土产变特产，真真切切让绿水青山转化成了“金山银山”。
今年，淳安确定了“百源经济”发展的“八大行动”，“百源美食”位列其中，通过挖掘源头食材，打造百源美食，让美食成为吸引游客走进“百源”的“催化剂”，这既是农旅融合的具体举措，也是乡村振兴的重要实践，而此次的“一源一席”美食大赛就是以“源”为代表，一条“源”整合出一桌菜，然后推出一批带有浓郁淳安地方特色的“百源美食”，并将此作为旅游产品包装出来、推广出去，吸引更多的游客走进乡村，感受别样乡情。
