浙江在线8月27日讯（通讯员 方亮 胡谌昊）近日，萧山区建设工程质量监督站食堂引进一项“黑科技”——刷脸吃饭。职工走到摄像头前，靠“刷脸”即可完成结账，整个过程所花时间不超过3秒。
但比“刷脸”更有意思的是，摄像头知道当天会有多少职工来“刷脸”，而奥秘就在食堂门口的公示栏里。
这两年，该食堂坚持每天都向员工公示“四张表”，包括每日菜单、每日进菜单、每日支出表和每日成本表。
记者查看了某日的公示数据：当日85人用餐，收入1386元，支出1410.3元。其中的1410.3元往细里分解，包括当日采购30斤五花肉、15斤鱼尾、2斤冬菜和1斤小葱等20种蔬菜和肉类支出的1279元，以及水果采购支出131.3元。
与“四张表”相对应的，是一项项食堂改革举措。
食堂基本上提前一周确定下一周每日菜谱，三荤三素，两周内不重复，而且菜单也结合了职工和食堂主厨两方面的意见建议。
每日成本一栏中有个数据非常重要，即“用餐人数”。食堂工作人员每日进多少蔬菜和肉类，除了参考每日菜谱外，就是每日用餐人数。为让用餐人数更“精准”，职工一般都要提前一天在手机APP上“预约点餐”和“请假”。如果“未请假”，食堂“刷脸”摄像头自动扣除10元的食材损耗费，并将该笔费用转入调节资金账户，当然该部分费用最终还是花在职工用餐上。
另外，食堂每进一样菜品，都要过磅称重，并且全程视频记录。
食堂监督小组负责人介绍说，“这样做，主要是便于食堂工作人员定人、定额、定量采购，避免浪费食物，节约成本。”
“四张表”背后，其实也折射出节俭办食堂的理念，职工食堂职工办，充分发挥民主；职工食堂为职工，把每一分钱都花在职工身上。
