最近，家住平湖市当湖街道东湖社区嘉和花苑小区的谢女士惊喜地发现，小区旁的那条北中小港河有了新变化，“以前走路散步时，会发现河面有油脂漂浮，河水有时还发黑发臭。现在，基本看不到这样的现象，河道里的水还蛮干净的。”
北中小港河全长188米，附近有平湖当地比较有名的餐饮一条街。尽管2013年有关部门就引导这里的小餐饮店配备了隔油设施，但因为设备老化、容量不足等问题，餐饮污水不时会满溢出来，对河道水体产生影响。社区干部许菊芳说，今年，他们借助平湖市大力开展小餐饮行业综合整治的契机，在有关部门指导下，对这些小餐饮店原有的隔油设施进行改造升级，已基本杜绝了污水“跑冒滴漏”现象。
目前，平湖共有小餐饮店2700多家，分布极广。“由于历史原因，加上经营者环保卫生意识不强，很多小餐饮店的污水排放极不规范。”平湖市市场监管局相关负责人坦言，为了不放过这一治水剿劣的“死角”，今年，平湖市委、市政府专门出台平湖市餐饮业污水收集治理三年计划实施方案，成立小餐饮行业综合整治破难组，由市场监管部门牵头，治水办、环保局、规划建设局、综合执法局、水务集团等部门合力推进该项工作。
针对不同类型的小餐饮店，平湖市设置了不同的整治方式。比如，专做中式餐饮的小餐饮店油污较多，就采取新建隔油池或者改造原有隔油设施的方式；小吃类的小餐饮店油污相对少些，就要求必须配备油水分离器，然后把净化后的废水纳入城市污水管网；奶茶店、茶室等油污较少，则明确要把店里的排污管直接纳入城市污水管网。
上个月，走在当湖街道北河溇社区的东照村河旁，河岸边是一派热闹的施工场景。原来，这边的小餐饮店正请了工人给他们建造隔油池。而在当湖街道凤凰社区杨家浜河旁，周边餐饮店均已完成隔油池建造。记者了解到，隔油池建设标准是由当地规划建设、市场监管、环保、综合执法4家单位共同制定的。隔油池分为沉淀井、过滤井、废水井，同时设有观察井，废水经沉淀过滤后，基本可实现重度油污净化，净化后的废水有一定清晰度，最终被纳入城市污水管网。
开展餐饮业污水收集治理，是推进“五水共治”工作的需要，是创建文明城市的需要，也是回应民生诉求的需要。平湖市市场监管局相关负责人表示：“按照市区重要路段先行一步的要求，目前我们已经督促城区新办小餐饮单位建设隔油设备112个，完成第一批206家小餐饮店的综合整治，新建隔油设施58个，第二批32家小餐饮店的隔油设施正在建设中。”
而按照“疏堵结合、标本兼治、分步推进、长效管理”的要求，通过集中整治，强化规范引导，落实日常监管，到今年10月，平湖市将实现主城区重点路段小餐饮业污水隔油纳管、油烟净化处理、食品安全放心、垃圾规范收集的目标。到2018年底，该市范围内餐饮店将均建成污水预处理设施，实现油污规范收运、污废水全面收集的目标。
