7月22日11时23分，嘉兴市气象台发布红色高温预警！事实上，7月初以来嘉兴就已经进入了高温模式。在35℃以上的高温天，为了防止中暑，我们普通人可以躲进空调间、吃冷饮，或者外出度假，可是种在地里的果蔬呢？
“我们已经开始抗高温好几天了！”在新丰镇，国家高级农艺师姚金林几天前就开始到各户姜农那里，指导他们为生姜抗旱避暑，避免或减少损失。在新丰镇，不少还在收获期的生姜已经盖上了黑色的遮阳棚，生姜大棚两侧的塑料膜翻起通风，努力防晒降温。
“生姜超过35℃就停止生长了。”姚金林说，现在两棚三膜种植的生姜已经全部采摘结束，但还有部分一棚一膜和一棚两膜的生姜仍处于采摘销售阶段，而露地姜因为今年天气特殊，上市晚，还有大量露地姜尚未成熟采摘。因此，为露地姜防暑降温是当务之急。
这些天，生姜还在地里的姜农，每天清早5时左右得给生姜沟里灌水，下午5时左右再把水排出，尽量给生姜补水，又要防止生姜受淹。
而刚刚举办了江南葡萄文化节的许多大桥镇葡萄种植户，这几天也忙着为葡萄降温。“虽然大部分葡萄已经进入成熟期，但这样的高温还是有影响的。”嘉兴市葡萄产业协会会长朱屹峰说，连续高温会让葡萄出现干瘪、软果、品质变差，而且不耐运输，分量也会减少，尤其是7月底开始上市的晚熟品种肯定会有损失，目前来看估计晚熟品种产量会下降20%左右，如果高温再持续10天，那么影响会更大。
他介绍，现在要做的是一方面要防止成熟期的葡萄因干旱而造成干瘪、软果的现象，另一方面要防止叶片因高温日晒导致日烧病，造成叶片周边枯焦，养分缺失，最终影响产量和品质。
现在，大桥镇的葡萄大多用设施栽培，农户家中有滴灌设备和遮阳网，防晒和及时正常补水能有效减少损失。但朱屹峰提醒，现在葡萄浇灌和膨大期不同，千万不能蛮灌、人工泼浇，这些浇水方式会导致葡萄裂果、糖分下降。如果有滴灌设备的可以在每天清晨和傍晚给葡萄补水一两个小时，没有这类设施的可以每三天灌一次水，只要沟渠大部分有水，让葡萄根系可以吸水即可，不用灌满。
朱屹峰和凤桥水蜜桃合作社社长应华伦告诉记者，今年的严重高温来得不算早，因此大部分葡萄和凤桥镇水蜜桃主要品种都已基本采收销售，真正受到影响的主要是晚熟品种。大桥镇18500亩葡萄中有15%是晚熟品种，估计受此次高温会有损失。而水蜜桃无法遮阳，只能靠早晚浇水来降温补水，在这样的高温下，水蜜桃晚熟品种果型会偏小，估计会减产约20%。
