月饼是中秋节必不可少的食品，如今月饼上市的时间是一年早过一年。今年的中秋节是10月4号，距今还有一个多月的时间。不过由于今年的中秋节与国庆节“撞车”，不少商家为了抢占市场，纷纷将月饼提前推出。
与往年一样，市面上的大部分月饼，价格依旧以中低档为主，在口味上，则以豆沙、蛋黄、莲蓉传统口味为主。而在线上，小龙虾、牛蛙、牛肉等另类口味的月饼销售火热。
散装月饼提前上市暖场
昨日中午12点，记者在世纪联华市府大道店内看到，散装的月饼被摆在货架上，品种比较齐全，大多是比较常见的蛋黄、豆沙、莲蓉等口味。价格上也比较亲民，比如筒装火腿月饼只要20.8元一筒、黑麻月饼也只需要17.8元一筒。
除了货架上的月饼之外，世纪联华内的烘焙课同样在8月22日前后开始了月饼的制作。烘焙课工作人员告诉记者，因为今年的中秋节与国庆节重叠，所以今年制作月饼的时间要比往年稍微早一点。
记者在销售月饼的货架旁遇到前来购买月饼的市民周女士，“这个火腿馅的月饼不知道味道如何。今年的中秋节比去年要晚那么一段时间，没想到超市现在就开始卖月饼了。”周女士说，她打算先买几个月饼回去给家人尝尝鲜。
另外记者还发现，摆在超市货架上的几乎都是散装月饼或者是现做月饼，盒装月饼不是很多。
世纪联华食品处工作人员告诉记者，现在离中秋节还有一个半月，由于月饼的保质期不太长，所以现在超市里卖的大多是散装月饼，一般来讲，盒装月饼要等到9月初才开始大量上市。
“按照往年惯例，月饼的销售会在中秋节前一个星期左右迎来一波高峰。”该工作人员说。
月饼口味创新，五花八门
除了抢占先机提早上市销售之外，不少商家为了迎合消费者越来越刁的口味，在月饼的品类上也不断翻新花样。
月饼里有一整条手工去骨牛蛙腿的酸菜牛蛙月饼；还有大虾加上西式餐点的常见元素芝士，加热后，一口咬下去，就能看到馅里芝士“拉丝”情景的大虾芝士月饼；甚至夜宵摊上常见的小龙虾也成了月饼的馅料。
这些新奇的馅料吸引了不少消费者购买。而在网上，除了牛蛙、鲍鱼、小龙虾等口味奇特的月饼之外，火腿月饼、馅中馅蛋黄月饼、椒盐百果月饼、凤梨月饼等，销量也都不错。
除了口味上的创新之外，不少烘焙店也推出了月饼DIY，让消费者参与到月饼的制作当中，以吸引想要创意过节的消费者。
虽然离中秋节还有那么多天的时间，但线上线下的“月饼销售大战”已经热闹非凡了。
不过，不少消费者会担心，这么多月饼万一销售不出去，保质期又不是很长，质量会不会不过关？
台州本地一家生产月饼的业内人士表示，当下门店每天制作的月饼量其实不多，往往当天做的月饼都不够卖。如果厂家制作的月饼卖不出去，只要在保质期内，质量都是没有问题的。
该业内人士表示，市民在选购月饼时，尽量选择可以信赖的商家，还要仔细查看产品外包装上的生产日期与保质期。
