距离中秋还有两个月，星巴克、名人名家等品牌的月饼，已经在微信朋友圈宣传了好几轮，这比往年提前了半个月左右。业内人士说，这是由于今年中秋节在国庆黄金周期间，销售形势不容乐观，所以品牌月饼尽量提前铺货，谁进场早，谁就有优势。
杭州本地品牌五味和、百味聚等老字号品牌月饼，都已开过今年的订货会。从价格来看，大部分礼盒装月饼，都处于100-200元的区间内，总体价格比去年上涨10%左右。口味上，除了传统的蛋黄、牛肉、火腿、椒盐和五仁外，今年特别流行蛋黄酥和流心月饼。
月饼提前半个月上市
在世纪联华、沃尔玛等大型超市，已经有不少散装的苏式月饼和散称的广式月饼上架。超市方面透露，早在半个月前，沃尔玛就上架了阿根发、聚香园、甜蜜情、嘉品麦丰等品牌的月饼。
杭州本地的采芝斋和知味观筒装月饼也摆上了世纪联华的货架。采芝斋白果、五仁、黑芝麻馅的15元一筒；火腿馅略贵，18.2元一筒。知味观椒盐、白果馅的18.8元一筒……世纪联华五洲国际店的采购经理说，今年的月饼早在7月10日就已经上架，不过都是散装月饼，礼盒装的还要过一段时间。
此外，五味和、百味聚等本地品牌的现烤月饼，7月中旬就在部分连锁超市开卖了，除了往年的榨菜鲜肉口味外，五味和今年还推出了豆沙、蛋黄肉松等新口味，现烤月饼三四块钱一个。星巴克的门店内，7月中旬就开始推广礼盒月饼了。
百味聚总经理李君认为，今年各月饼品牌之所以提前半个月上市，有两大原因，一是去年月饼厂家减产导致月饼脱销，今年不少企业增产，竞争激烈；二是今年中秋节和国庆节重叠，对月饼销售有影响，大家都想早点进入市场，抢夺先机。“卖场里进去得越早，位置越好，销量自然就大了。”
今年流行流心月饼和蛋黄酥
这两天，杭州某旅行社的负责人章嫣一直在朋友圈打听月饼的情况，打算采购一批礼盒月饼送客户和亲朋好友。
“去年订的一款月饼，客户普遍反映口感不错，今年打算再挑挑看，有没有更合适的。”
五味和月饼的相关负责人说，以前月饼更注重送礼，属于“买的人不吃，吃的人不买”的礼品，所以更侧重包装和礼盒设计。而这两年，消费者购买月饼自己吃的比例明显增加，对口感的要求明显提高了。
从品种上来看，去年大受欢迎的蛋黄酥今年继续流行，几乎“家家必备”，像五味和的蛋黄酥铁盒礼盒，包含4种口味，一共8枚，售价128元。从香港、广州一带传过来的流心馅月饼，也是今年的“网红月饼”。知味观相关负责人表示，除了传统口味的月饼，今年主打的月饼口味符合市场流行趋势，像蛋黄酥、流心奶黄月饼之类的“网红”，是大众日常的糕点选择，口味上也进行了更多尝试，增加了芒果、巧克力等口味，更符合年轻人的喜好。楼外楼最新上市的主打口味，则是红酒系列、晶沙系列和流心系列。
此外，食材健康也成为月饼商家今年的卖点之一。百味聚今年首次推出了净素月饼，“针对特定的消费者推出了四种口味，飘香五仁的原材料选用西班牙橄榄油，龙井绿茶直接选用绿茶茶汤，选材更健康。”总经理李君说，今年百味聚还尝试与燕窝销售企业合作，推出了定制款的燕窝月饼，由8种不同口味组合而成，面向小众市场。
礼盒月饼价格普涨一成
据了解，今年杭州市场上的礼盒月饼，同比价格上涨在一成左右，主要是包装材料成本上涨。
7月刚涨过一轮价的造纸行业，8月继续涨，包装纸、文化纸等产品上涨了100元-200元/吨。数据显示，2016年年底以来，铜版、双胶、白卡纸价格稳步上行，其中瓦楞纸价格涨幅高达50%，是涨价最猛的纸品。
而在盒装月饼的成本组成中，纸质包装盒占到40%左右。“面粉、白糖也有一定程度的上涨，但包装盒的成本上涨最明显，涨了至少20%。”不过，一些馅料成本的下降，也能抵消掉部分上涨的成本，比如莲蓉，今年是莲子最便宜的一年，价格降了30%-40%。
除了类似星巴克这样动辄三五百元一盒的高档月饼，今年卖场里大部分月饼礼盒在100-200元的价格区间内，100元左右的礼盒选择最多。
