浙江在线1月9日讯（通讯员 王英英 凌莉靓）食品安全是美丽城镇“生活美”建设的重要指标之一，嘉善天凝镇市场监管所以“智慧监管”为突破，“分类监管”为先导，防风险、保安全、建机制、强效能，明确餐饮经营单位主体、监管部门、社会共治三方责任，确保小餐饮服务业顺应疫情防控常态化下消费者安全、健康的“生活美”需求。
天凝镇市场监管所强化基层网格化检查，创新工作模式，融合综治网格化建设进一步完善建设食品安全基层责任网络，打通基层食品安全监管的“毛细血管”，实现餐饮单位“无死角”监管；通过强化多部门联合监管，不定期对小餐饮开展联合检查和专项督查，加强餐饮店食品安全意识和责任意识；创新采用政府购买服务的形式，积极探索引入第三方监管力量，对餐饮单位证照是否齐全、从业人员是否持有有效健康证、冷链食品“三证一码”是否完整等问题进行详细、专业的检查，并做好风险评估，全面保障餐饮单位质量提升到位。
天凝镇市场监管所充分利用“互联网+”智慧化监管模式，安装食品安全智慧监管系统，通过“传统+网络，线上+线下”相结合对小餐饮进行监管；推广小餐饮阳光厨房，实现监管人员和消费者可以通过大屏幕、小程序等方式，随时看到这些店铺后厨加工过程和实时卫生状况，既消除消费者对小餐饮后厨卫生的顾虑，也倒逼小餐饮主动落实主体责任，打造食品安全“立体监管网”；同时积极探索创新线上培训模式，打破地域空间限制，扩大培训覆盖面，做到培训受众最大化。
天凝镇市场监管所利用好“双随机”日常监督检查，加大执法力度，拦住法律红线，对发现违法违规行为要求小餐饮经营单位整改措施落实到位，将食品安全职责执行到位；推行小餐饮店积分等级制管理，通过以数字量化的形式来反映食品安全信用风险评估状况等级，对于拒不整改的单位，抄报镇市场监管所进行调查处罚；同时开展小餐饮单位大评比，每月对环境卫生、食品安全各方面优胜的单位授予月度“流动红旗”，形成“红黑榜”，营造互学互比的良好氛围，让小餐饮店自觉参与美丽城镇“放心店”创建。
