8月28日，拱墅市场监管局拱宸桥所的执法人员对辖区商铺进行检查。当检查到一家名为杭州市拱墅区卡兰蒂尔的蛋糕店时，执法人员发现端倪——蛋糕店的《营业执照》和《食品流通许可证》的发证日期均为今年7月3日，不符合常规，于是当即拍照回去查询。
自2016年1月1日起，《食品流通许可证》和《餐饮服务许可证》“两证合一”改为统一颁发新版《食品经营许可证》。即使2016年以前，也应为《餐饮服务许可证》，而非《食品流通许可证》。
经核实后，蛋糕店的营业执照确为真实有效，但《食品流通许可证》却是假的。《食品流通许可证》存在多个问题：蛋糕类食品经营的许可范围为“糕点类食品制售（含裱花蛋糕）”，商家的许可证中却没有含裱花蛋糕；许可证的编号为“SP330103”，而拱墅区许可证编号并非“330103”开头；许可证发证机关盖章处的公章模糊等。
当天，拱宸桥所出动4名执法人员对该店铺进行查封。经初步调查，该店铺为夫妻经营，主要在饿了么、美团等网络订餐平台进行蛋糕制售，现场烤箱、冰箱、裱花设备一应俱全，但不符合申请糕点类食品制售（含裱花蛋糕）的《食品经营许可证》的条件。据拱墅市场监管局窗口工作人员确认，该店铺至今没有申请过许可证。
调查过程中，法定代表人一直没有出现，店内女经营者拒绝透漏任何其他信息。在确认假冒许可证后，执法人员依法没收了当事人的相关证照，同时依据《食品安全法》有关规定，对当事人经营场所予以查封并通报给相关网络订餐平台。因经营者行为涉嫌违反相关法律，现已将当事人移送公安机关进一步调查处理。
