这段时间，正是吃梭子蟹的时候。但近日有一则新闻，让不少“吃货”有些心慌。
8月22日，家住宁波的肖女士买了些梭子蟹。拿到家后，肖女士将梭子蟹切开，发现里面有红色物体还在蠕动，肖女士怀疑是寄生虫，担心不能食用。
对此，记者联系了浙江海洋大学水产学院刘新国博士。“这是一种蔓足类寄生虫，一般固着于蟹鳃上，影响蟹的呼吸，但不吸收营养，对蟹的生长影响不大。”刘博士说，“平时偶尔会出现这种情况，海蟹和养殖蟹里都会有，虽然看起来吓人，但比例很低，不影响食用。”
刘博士表示，出现这种寄生虫跟螃蟹所处的水体环境有关，如果水环境不好，就容易长这种寄生虫。
很多人认为海产品相对于淡水产品更安全，可以生吃，其实这种想法是错误的。“所有水产品我们都建议煮熟煮透。”刘博士说。
记者了解到，其他水产品中，如鱿鱼、小黄鱼中也可能看到寄生虫。只要水产品体内不是重金属和生物毒素超标，一般的寄生虫经高温杀死后不会对人体产生危害。市民在食用梭子蟹时，一定要蒸煮超过20分钟，隔夜后最好不要食用，尤其是肠胃不好的人。
