“上周还4块8一斤的，今天怎么就5块了？”昨天，在台州经济开发区东京湾菜场，市民孙阿姨在称了一斤鸡蛋后，忍不住嘀咕了几句。
“没办法，进价贵了，我现在卖也基本不赚钱的。”老板娘冯秀之一脸无奈，“这价格还没到顶呢，估计还得涨。”
据市发改委价格监测与成本调查局市场监测统计，本月，台州市区定点采价菜场里，普通鸡蛋零售价为5元/斤—6元/斤，而3月至6月上旬期间，鸡蛋零售价在为3.5元/斤—4元/斤左右。
也就是说，自6月开始，普通鸡蛋价格速度猛涨。如果按照7枚鸡蛋称重一斤计算，相当于一枚鸡蛋从0.5元钱涨到了0.8元，平均一枚鸡蛋贵了0.3元。
价格上涨或还要持续
“涨了，又涨了。”提起近段时间的鸡蛋价格，永安亭菜场杂货摊老板丁阿姨抱怨连连，“十几天前，蛋价开始疯涨，一斤每天涨个0.2元、0.3元，最近稳定点，但每天也要涨0.05元到0.1元。现在我卖5.3元/斤，买的人说贵，没办法。”
这样的情况，冯秀之也遇到了。
“今年4月，普通鸡蛋的批发价2.2元/斤—2.3元/斤。5月也还稳定，到6月中下旬，鸡蛋价格出现涨幅，当时批发价3.5元/斤左右，零售价4.5元/斤—5元/斤。7月下旬价格倒是跌了一点。但没想到进入8月，价格持续走高，现在批发价涨到4.4元/斤，若按净重算，批发价达到4.8元/斤，足足涨了一倍。我现在卖5元/斤，就只挣两毛钱。”冯秀之说。
虽然进价高，但冯秀之还是尽量将蛋价压低一些，“现在还没到顶呢，接下来价格还会涨。”
冯秀之在东京湾菜场经营禽蛋生意多年，根据她往年经验，这波涨价估计要持续到中秋前后。
“一方面是受高温影响，母鸡产蛋量下降导致市场货源紧俏，另一方面，鸡蛋即将进入消费旺季，开学、中秋，蛋类需求又会增加，根据往年经验，鸡蛋零售价最高会达到6元/斤。”
记者随后询问仙居一家蛋鸡养殖场负责人，他表示，本地鸡蛋和外地鸡蛋一样，价格也有上涨，原因不外乎前期亏损让不少养殖户选择减栏，导致鸡蛋产量降低，现在要恢复产量还要一段时间。
相对于菜场的禽蛋经营户，超市的鸡蛋价格还是以4开头，不过基本在4.9元/斤徘徊。“因为量大我们进货价相对更便宜一点，但基本也是不赚钱的。”在世纪联华市府大道店，一工作人员说。
蛋价上涨，不少商家直喊压力大
鸡蛋价格涨了，鸭蛋也跟着涨价。目前鸭蛋的批发价是5.5元/斤，零售价7元/斤，相较于上半年的3.5元/斤，上涨超过40%。
蛋类涨价，不少商家直喊压力大。
“我们一天要用十几二十斤鸡蛋，一个月下来，也要增加不少成本。”紫风筝私房甜品店老板小陈表示，蛋价上涨对他们影响还是蛮大的，“原来半箱鸡蛋80多元，现在要130元，也就一两天的量。”至于产品是否会涨价，她表示，暂时不会。
临近中秋，月饼生产会大量使用到鸭蛋黄。对于此，她表示，如果成本实在大，她可能会选择减少或者不做月饼。
而其他一些烘焙店表示，会根据情况做调整。
在世纪联华市府大道店后面的小吃一条街，陈松正在给顾客做鸡蛋煎饼。他告诉记者，现在顾客加鸡蛋他是不赚钱的，如果蛋价还要上涨，那可能也要适时调整价格。
记者随后采访一些饭店了解到，虽然蛋价上涨，给了商家一些压力，但以蛋为食材的菜现在还没有价格调整，不过很多店家表示，如果涨得厉害，会做调整，如果涨幅不大，那么会尽量自己消化成本压力。“毕竟涨价也是阶段性的，再过段时间说不定蛋价又下来了。”涛哥川菜馆老板娘告诉记者。
