浙江在线10月28日讯（浙江在线记者 连晓佳）近期，受市场供求关系影响，猪肉价格涨幅较大，为进一步净化肉及肉制品市场秩序，结合上级关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的通知精神。近日，凤桥市场监管分局会同卫生监督部门在辖区内开展了一次猪肉食品专项检查工作，确保群众吃上安全肉、放心肉。
在食品生产环节，以辖区畜禽肉制品生产企业（小作坊）、屠宰场为重点，开展全覆盖全面检查，从肉类原料采购、加工制作、生产环境和工具等清洗消毒、出厂检验、废弃物处置等环节进行细致排查，确保产出的肉制品质量安全。
在食品流通环节，以辖区冷库、农贸市场、超市等场所为重点，加强对肉品检验检疫证明准入把关，查验肉及肉制品是否有合法来源证明，肉品“两证两章”是否齐全，严禁来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品流入市场。
在餐饮环节，严查餐饮服务单位食品原料采购查验、索证索票台账和严格执行食品安全标准及操作规范等情况，确保餐饮服务单位食用油，肉品等来源明确，数量清楚；监督餐饮服务单位建立并执行餐厨废弃物管理制度，建立餐厨废弃物处置台账，详细准确记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，确保餐厨废弃物去向处置可追溯，严禁使用餐厨废弃物用于饲养生猪。
经查，未发现违法生产经营未经检验检疫或检验检疫不合格肉类的行为，但部分经营户存在检验检疫票据公示不及时、台账登记不完善等问题，执法人员已责令立即整改。同时，执法人员督促肉制品经营者严格遵守市场经营秩序，严禁出现哄抬物价等不良行为。截至目前，共出动执法人员30余人次，检查肉及肉制品经营户20余家。
