秋季是熟食卤菜的销售旺季，即将到来的国庆长假更将是熟食卤菜销售的高峰，各种熟食卤菜能否让群众吃得放心、吃得健康，近日，凤桥市场监管分局会同第三方专业检测公司在辖区内开展了一次熟食卤菜专项抽检行动。
执法人员重点对凤桥镇区、新篁社区及庄史区域的熟食经营场所进行现场检查，查看熟食经营户证照资质、从业人员健康证等情况，看其是否依法证照齐全、规范经营；熟食类食品及调味品等原材料的索证索票制度和进货登记台账制度是否严格落实；从业人员是否按规定佩戴帽子、口罩、手套等，是否配备紫外线消毒灯、防蝇防尘防鼠等设施。
执法人员对每家熟食店制售的产品都进行抽样送检，共抽取酱鸭、白鸡、凤爪等10余个熟食卤菜品种30个批次，重点检测非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、致病性微生物等以及其他事关人体健康的安全性指标和成分含量等项目。为确保检测结果的客观公正，抽样人员严格按照国家规定的抽样规则操作，抽取的样品全部现金购买，由检测人员当天送至检测公司。
下一步，执法人员将根据检测结果及时向社会公布，让消费者知晓。同时对强化问题单位的跟踪管理，及时依法查处不合格食品，做到食品安全“零容忍”。
据悉，此次抽检共出动执法和检测人员40余人次，检查熟食经营场所20余家，抽样送检30个批次。
