商报讯 （记者 冯双 通讯员 宋黎胜） 日前，美国塔夫茨大学实验室发布的一份实验报告指出，补充维生素D和钙片的实验者身体非但没有更健康，反而出现了一些潜在的健康危害，甚至癌症死亡率增至了53%。那么补钙真的会致癌吗？老年人经常食用的维生素D安全吗？
过量摄入营养素会致癌？
专家：没有必然联系，但可能引发中毒
美国塔夫茨大学实验室的这项研究对27000名20岁以上美国成年人的营养数据进行了汇总，将一系列营养素的摄入量与所有死亡原因、心血管疾病和癌症的死亡率进行比较，分析他们之间的关系后，发现钙和维生素D对健康可能有一定风险。
当来自于补充剂的钙的剂量达到了每天1000毫克以上，癌症的死亡风险会增加；人体的维生素D含量在20ng/ml以上，每天再摄入超过400IU（即10微克）的维生素D补充剂，其死亡风险就会增加。另外研究还发现，每天摄入过量的钙补充剂，也会增加罹患癌症的风险。
这则新闻引发平常有习惯吃营养补充剂人高度关注。对此，浙江省人民医院营养科副主任钱展红副主任医师认为，单纯拿补钙来评估对癌症死亡率的影响，实在有些牵强。“患癌是多种因素作用的结果，个体差异非常大。”
她认为，这个说法的关键点在于“过量摄入”上：“对于普通人群来说，合理膳食就能摄取身体所需的营养，对于老年人，生理功能减退，会影响身体对营养物质的吸收，可以合理摄入营养补充剂，但注意不能过量。”
钱展红介绍，维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素，主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E等。“如果水溶性维生素过量，会从尿道排出，而脂溶性维生素过量会蓄积在体内难以排除，而引发中毒。”
也就是说，无论任何补充剂，如果吃太多，对健康都是有害的，比如，如果每天补充过高剂量的维生素 C，可能会造成肾脏结石等不良反应，以及恶心、腹泻等不适症状；孕妇早期若每天大剂量摄取维生素A，其分娩出畸形儿的危险度增大。钙和维生素D同样如此。
多晒太阳勤喝牛奶
缺不缺钙需要检查确定
钱展红认为此项研究结果还有待商榷，更为重要的是，营养研究和不同种族、区域环境、膳食结构等很多因素相关，不能直接把国外的情况复制到国内。
对于中国人而言，营养结构不均衡，超重、肥胖、三高问题严重，部分微量营养素缺乏，包括钙、铁、维生素D、维生素E等，针对性地适量补充营养素是利大于弊的。
正常的成年人如果日照充足的话，可以自身合成充足维生素D，尤其是冬天和春天缺乏日晒，建议平时在做好防晒的基础上，每天晒半个小时太阳，多吃点富含维生素D的食物。
她还指出，中国人钙的膳食摄入量远达不到营养标准。如果每天摄入500ml的乳制品，再加上正常的饭菜，钙量就基本满足了。对于特殊人群，如有骨质疏松的老年人、哺乳期女性，乳糖不耐受的人，可以适当吃些钙片。
同时，她强调，过量补钙可能会给肾脏造成负担，因此不要一出现关节不适或腰酸腿疼就买钙片一通乱吃，这种情况可能与软组织或外伤有关，是不是缺钙引起的，需要到医院详细检查，由医生来判断。
