当前正值夏季高温季节，也是食品安全高发时期，为进一步加强餐饮服务环节餐饮具清洗保洁消毒监管工作，切实保障人民群众饮食安全，近日，凤桥市场监管分局会同卫计部门对辖区内餐饮具洗涤消毒企业开展了专项检查。
此次专项检查重点检查了嘉兴兴旺餐具洗涤有限公司，执法人员仔细查看了餐饮具集中消毒企业的厂区环境、设施设备、清洗消毒流程、使用的洗涤消毒剂、采购洗涤消毒原料进、销售货台账、餐饮具标签标识、餐饮具出厂检验、从业人员健康证明以及从业人员规范着装上岗等情况。经查该单位的餐饮具清洗、消毒情况良好，使用餐厨具清洁洗涤剂产品是符合国家标准的放心洗涤剂，但也存在洗涤-消毒-烘干-包装的流水线不完整，工作人员服装不规范等问题，针对出现的问题执法人员当场下达责令整改通知书。
下一步，分局将加大餐饮服务食品安全的跟踪监管力度，规范餐饮具清洗，消毒操作流程，确保食品不与餐炊具交叉感染，绝对安全无隐患，一经发现违规使用非正规餐饮具洗涤剂产品等行为，将严肃查处。
