全国放鱼日，大家来放鱼。 程海波 摄
千岛湖巨网捕鱼。据监测，千岛湖增殖放流的投入产出比达到1∶9.03。 程海波 摄
昨天6月6日，可能很多人不知道，是“全国放鱼日”。
在农业部倡导下，全国各大城市昨天集体行动，往海洋、江河、湖泊、水库等公共水域投放鱼苗。全国29个省(区、市)，投放超过50亿尾，其中作为主会场的千岛湖，一下投放了100多万尾。
整个浙江，昨天都在同步投放鱼苗。一天下来，统计有800多万尾小鱼苗，游进了大江小河。
而这些，仅仅只是昨天一天的数量。
就在这六年
杭州投放了6.1亿尾鱼苗
“十二五”以来，全国累计投入增殖放流资金近40亿元，放流各类鱼苗超过1200亿尾。
2011年-2016年，浙江省投放鱼苗150亿尾以上，有90多个品种。
杭州这六年投放了6.1亿尾，品种约15种，比如“四大家鱼”青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼；还有鳊鲂类、鲴类、花鱼骨、光唇鱼、中华绒螯蟹、中华鳖等，基本实现杭州重要渔业水域全覆盖。
以钱塘江来说，1983年起，杭州每年放养的鱼苗，一年比一年多。
投放鱼苗一年两次。
每年5-8月投放的鱼苗，叫“夏花”，身长4厘米左右，以鱼的年龄大小来说，相当于“上幼儿园的鱼”。
11月到次年2月投放的，叫“冬片”，数量比“夏花”少，但个头比“夏花”大一些，差不多是“读小学的鱼”。
昨天放的就是“夏花”，数量最多的就是鲢鱼、鳙鱼、黄尾密鲴、中华鳖等。
鲢鱼，喜栖水的上层，性情活泼，生长速度快，当年就能长到一斤到一斤半，个头最大能长到一米，肉质鲜嫩。
鳙鱼，也叫花鲢、胖头鱼，性情温和，生活在水的中上层，行动迟缓，易捞。最大也能长到1米多，重有50多公斤。
黄尾密鲴，很多人叫它黄尾巴、潮鱼，生活在水的中下层，喜栖在多水草、软泥底质的水域底层；性情急躁，适应能力强，长得也快，两年个头就能在300克以上。
中华鳖，平均寿命在60岁以上，长寿象征。
这些鱼常见，繁育技术成熟，不凶猛。太凶的鱼，不适合投放，比如鲈鱼、白条等，会把别的鱼吃掉。
为什么要花这么多钱，每年投放鱼苗?
可以改善水质，提升水环境。比方说，鲢鱼、鳙鱼等，每长1公斤，就能吃掉30-40公斤藻类。
补充、恢复渔业资源。投放多了，才能让它们重新“活”起来。比方说，濒临“绝迹”的大黄鱼这两年又能捕了。
帮助渔民持续增收。每投入1块钱放鱼苗，可捞起价值约8.85块钱的鱼。
看到这里，你肯定想问一句，这些在大江小河里长大的“江鲜”，怎么吃到嘴里?
以钱塘江来说，正宗的钱塘江江鲜，市面上不会太多。因为想在钱塘江捕鱼，首先要有捕捞证。目前，整个杭州有证的捕捞船有2000多艘，每天上市的江鲜数量也有限。
如果想买得尽量正宗，有两个办法。
第一是看鱼的品种，推荐买刀鱼和舌鳎。这两种鱼，目前还没有人工养殖，只有钱塘江里的野生鱼。如果看到市场上有卖，就可放心买。
第二是根据鱼的捕捞季节，在鱼的捕捞旺季去买，碰到真江鲜的几率，总会大过其他月份。
一般来说，刀鱼的捕捞旺季，在5-7月；舌鳎，9-10月；鲤鱼，4-9月；黄尾密鲴，6-9月；鳗鱼，9-10月；鳊鱼，4-10月；草鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼，都是6-9月。
