日前，京东数据研究院发布《环球寻味·进阶的中国年——2018生鲜年货消费报告》，指出50后、60后和70后用户的生鲜消费在其京东全站消费占比最高，“银发经济”正成为生鲜消费领域中一股新生力量。央视《对话》节目日前邀请盒马CEO侯毅做客。在节目中，侯毅提到了“银发经济”，称在盒马，有20%左右的用户都是50岁以上老人。
从“线下”走到“线上”，电商生鲜瞄准“银发一族”。
那些在菜市场上挑菜砍价游刃有余的“马大嫂”，是否真的习惯既不能挑挑拣拣又不能砍价的“线上买菜”呢？
跟着儿媳妇学会网上买菜后 滨江张大伯夫妻俩天天享受送菜上门
在互联网时代的当下，电商的触角延伸到市民生活衣食住行的各个方面。就连在家做一桌饭菜，都可以不去菜市场和超市。只要你有智能手机，进入APP选购好你想要的肉、菜、鱼、米，完成在线支付快递员会直接送到你家。
阿里和京东推出了专门的生鲜频道，也有盒马鲜生、每日优鲜等专门的生鲜APP，连做外卖的美团、饿了么也盯上了百姓的菜篮子。
“我们最早开始的线上购物是从电视购物开始的，慢慢的儿媳教会我们在手机上购物，就一发不可收拾。”家住滨江的张大伯笑着说。
张大伯和爱人退休后一直生活在滨江，儿媳生了二胎后，就帮忙带孩子。在没带孩子之前，淘宝和京东几乎包揽了滨江房屋的大件小件，无论是厨房用具，还是床上用品，夫妻俩都喜欢在网上比较一番。
张大伯住的小区离超市较远，附近也没有大型的菜市场，每天去一次超市比较麻烦，隔几天买一次菜又觉得不新鲜。尤其是帮忙带孩子后，老两口对买菜的事情开始犯愁。
热衷网购的儿媳将手机买菜的方式教给了他们，俩人就开始了“线上买菜”。
“天猫、京东我们都是轮番用的，会比较价格，之后再下单。”张大伯说，“单价感觉比菜市场是贵的，用上优惠券就差不多了，送来的质量也很好，老人小孩，总是需要质量好的东西。”
和许多用智能手机比较费力的老人不同，家住华家池小区的李阿姨对智能手机很是熟悉，网上购物也是家常便饭。
“我知道很多软件都可以买菜，不过，我不经常用，只有菜市场没有的菜我才会买。”李阿姨说，“我刚刚在手机上买了小龙虾，因为现在菜市场小龙虾不多，价格还不便宜。”
“逛逛菜场也是休闲方式”
不过，记者通过线下调查发现，像张大伯、李阿姨这样，习惯“线上买菜”的老人，其实比例还是不高。
景苑社区的何阿姨表示，平时会在网上买米和油，因为搬运不便，而买菜还是喜欢去菜市场，觉得安心。最主要的是，小区附近菜市场布点很多，不需要网上买。
采荷街道的詹阿姨对记者说，自己女儿会网上买海鲜，但只要她有时间，都会自己去菜场挑菜，除了价格、质量的因素，逛逛菜市场也是休闲方式，可以打发时间。
“菜市场的人都是老熟人了，去了打打招呼，聊聊今天的菜价、天气，开几句玩笑，这才是生活嘛。”詹阿姨爽朗地说道。
也有一部分老人表示，“线上买菜”这种方式他们还是不能接受，价格贵不说，万一食物不安全呢？
景苑社区工作人员张静是80后，自己是一个“线上买菜”的忠实爱好者。
“我一般中午在手机上把晚上需要的菜买好，送到办公室，下班带回家，”张静说，“如果等到下班再去买菜、做饭，小孩子会等不及的，可以说‘线上买菜’，解决了生活中的一大麻烦事。”
不过她在工作中和老人们聊天，发现老人的这一需求很少。
“我们所在的社区是老小区，人口密集，基本上步行五分钟内都可以买到菜，附近还有大中型超市，或许是影响‘线上买菜’的一个因素。”
生鲜电商看好“银发经济”
被誉为电商最后一片蓝海的生鲜已成兵家必争之地，自2012年生鲜电商元年起，为提升用户渗透率，各大电商纷纷通过补贴、促销等方式“打响”价格战。而后，由于资本跳票、物流成本高、品控失败等情况，致使大量生鲜电商昙花一现。
经历了洗牌期的震荡和淘汰后，生鲜电商们逐步确立了各自的运营模式，也潜移默化的影响了用户生鲜购买的习惯。
尽管记者这次的线下调查情况显示，喜欢线上买菜的老人比例还不是很高，但是电商大佬们还是很看好这片“银发经济”。
京东数据研究院发布《环球寻味·进阶的中国年——2018生鲜年货消费报告》指出，伴随京东生鲜品类的持续扩充及丰富，蔬菜、水果、鸡蛋等产品也被添加进消费者的购物车，生鲜消费从“尝鲜”逐渐呈现出日常化、高频化的特征。尤其值得一提的是，50后、60后和70后用户的生鲜消费在其京东全站消费占比最高，“银发经济”正成为生鲜消费领域中一股新生力量。
盒马CEO侯毅在接受采访时说，在中国进入老龄化社会的当下，如何服务于50岁以上的中老年群体、给他们带去互联网的消费便利，是一个课题。
“在盒马，有20%左右的用户都是50岁以上老人，他们越来越习惯在家里通过盒马APP快速购物，坐等商品送上门。”侯毅说，移动互联网属于全民，盒马创造出了便利消费的环境和良好的移动支付体验，使得中老年对于这种新零售商业模式也积极追随。而盒马接下来会推出一系列针对老年人的服务。
