这段时间，走进武林路上的方林富炒货店，招牌产品不再是金灿灿的糖炒栗子，而是现炒山核桃。不过每斤110元的价格，让不少顾客纷纷感叹：好贵！
“今年是山核桃‘小年’，产量少，价格也就跟着往上涨。”店员解释道。
记者了解到，今年的临安山核桃产量为1.081万吨，较上一年减少0.19万吨。相应的，山核桃的售价也水涨船高。
山核桃价格会持续走高 要吃得趁早
“从9月中旬到现在，生山核桃价格每斤涨了10元。”武林路上光芒甘栗炒货店的负责人周勇朋告诉记者，“店里卖68元一斤，算起来比去年涨了8元，之后价格只会涨不会跌。”
周勇朋说，今年除了是山核桃的产量小年之外，还有一个原因是今年临安地区的山核桃树干腐病较严重。不过，去年山核桃大丰收，很多农户囤积了不少生果，这在一定程度上缓解了市场行情，不然今年山核桃价格还会更高。“陈果和鲜果炒制出来的山核桃，在香味上会有细微的差别，肯定还是鲜果炒出来的好一些。”
虽然贵，但今年的山核桃品质更好
不过，爱吃者也不用对今年的山核桃行情感到失望。狮虎桥路邹记炒货的店主王冠军告诉记者，今年山核桃是贵一点，但是品质比去年好。“我今年从临安、昌化进的货，颗粒都很饱满。”
昨天上午记者来到店里，王冠军正在炒山核桃。伴随着“哗哗”的炒制声，一锅伴随着盐粒和大颗茴香的山核桃出炉了。他告诉记者，山核桃要炒两次，第一次炒15分钟左右，主要的目的是入味；第二次炒一小时，直到完全炒熟为止。说到销量，王冠军有些发愁：“现在，山核桃、香榧这样的炒货可以在网上买到，很多消费者觉得网店价格便宜，都去网上买了。”
记者在淘宝网搜索发现，一款月销量过两万的品牌山核桃，特大粒的190克30元，相当于一斤要75元左右，相比实体店的价格并没有很大优势。但是各种宣传包装和包邮等活动，吸引了不少年轻消费者的芳心，接下来的“双十一”等推出的打折和买赠活动也充满了吸引力。
面对电商的冲击，不少传统线下门店也在积极“触网”。记者看到，光芒甘栗、方林富炒货店都与美团达成了合作，开展外卖业务，希望吸引更多年轻消费者。
香榧今年也是“小年”，价格赶上了进口松子
除了山核桃之外，作为本地人喜爱的另一种时令坚果香榧更是“身价不菲”，价格从130元至180元一斤不等。周勇朋告诉记者：“去年好的香榧才158元一斤，今年香榧也是小年，价格跟进口的巴西松子差不多。”
和其他常见炒货相比，香榧价格一直居高不下，主要是“物以稀为贵”。因为香榧不像核桃那样每年都会结果，而是三年结一次果，产量自然少很多。
