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象山消费者投诉买到"橡皮假鸡蛋" 实验结果居然是这样

2018-01-31 17:01  来源:中国宁波网   记者 毛雷君 通讯员 蔡芝芝

市场监管人员在进行鸡蛋对比实验。

  近日,象山县市场监管局丹东所接到一起上门投诉,投诉人称自己在本地菜市场买到了一袋“假鸡蛋”。但是经过市场监管人员深入调查发现,市场上并无假鸡蛋,所谓“假鸡蛋”很可能是低温导致的结果。

  投诉人张女士称,鸡蛋是从附近一家小菜场买的,煮熟剥开后发现,“口感很奇怪,摸起来跟橡胶一样,扔在桌上还会弹跳”。她上门找经营者理论,但对方坚称自己销售的鸡蛋不会有假。

  从外观上看,张女士口中的“假鸡蛋”与普通鸡蛋无异,煮熟以后的蛋黄从个头、形状和色泽来看,也没有异常。敲破其中一只生鸡蛋后,蛋黄散开,从气味和外观判断,跟日常鸡蛋没有两样。

  对此,丹东市场监管所展开了一系列调查。工作人员实地走访了销售该批次鸡蛋的经营户。该经营户坚称自己销售的鸡蛋不可能造假。随后,工作人员对该菜场周边的消费者进行了查访。有消费者称,以前经常在这个摊位购买该品种的鸡蛋,但并未发现异常。

  根据鸡蛋网兜上的产品标识,工作人员电话联系了鸡蛋批发商。批发商称,该鸡蛋产自安徽,产生消费者所说的“橡皮蛋”情况,可能是因为给鸡喂养了一种名为“豆粕”的鸡饲料。批发商还表示,愿意全数退还消费者钱款。

  丹东市场监管所工作人员又专门咨询了农林等相关部门的技术人员。对方称,鸡蛋受饲料等因素影响,可能出现类似“橡皮蛋”,即“蛋黄有弹性”“咬不动”“蛋味不浓”等现象,目前象山全县范围内尚未发现“假鸡蛋”的真实案例。

  市场监管人员上网查询后发现,类似“假鸡蛋”的举报投诉各地都曾出现,投诉时间多数集中在冬季。据相关报道称,正常鸡蛋冷冻在0℃以下一段时间后再煮熟,蛋黄会因物理变异而变得富有弹性,出现所谓“橡皮蛋”的情况。

  基于掌握的线索资料,市场监管人员决定就气温因素做一组对比试验。

  工作人员购买了三组不同品种的鸡蛋各3个,并按室温和冷冻两种方式保存。保存一天煮熟后发现,常温状态下保存的3个鸡蛋,煮熟状态和口感同平常鸡蛋无异,蛋黄没有弹性,揉搓后呈粉末状。而冷冻后的6个鸡蛋,煮熟后蛋黄全部变硬且有弹性,揉搓后也没有粉末感,扔在桌子上还会连续弹跳。而且,观察煮熟后的冷冻鸡蛋,蛋黄状态与张女士提供的“假鸡蛋”非常相似。

  据此,丹东市场监管所工作人员判断,低温尤其是0℃以下的低温,确实能够使普通鸡蛋变成“橡皮蛋”。

  工作人员还了解到,“假鸡蛋”存在的可能性极小,之前各地反映的“假鸡蛋”经抽查检验后全部合格。目前,尚无一例有实验室鉴定意义的假鸡蛋存在。而且,无论从科学、盈利还是技术角度讲,假鸡蛋的存在都具有极大的不合理性。

  当然,若消费者买到的鸡蛋确实影响了口感,可以先找商家说明情况,协商解决,也可以直接拨打12315消费者热线。

编辑:叶锡挺

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