浙江在线6月3日讯（通讯员 施祎 马云飞）近日，随着嘉善龙驰食品有限公司完成AI人工智能摄像头的安装，嘉善天凝镇7家食品生产企业实现了“阳光工厂”“浙食链”全覆盖，这也标志着天凝镇食品生产领域正式迈向了数字化转型之路，美丽城镇“治理美”建设更现代化、更智能化。
今年，围绕省委省政府关于全面推进数字化改革的决策部署，省市场监管局提出在全省范围内食品生产领域推进“浙食链”系统和“阳光工厂”建设，以实现食品安全从田头（车间）到餐桌全链条监管“一件事”管理，构建食品安全精密智控闭环管理体系，推进食品安全治理体系和治理能力现代化。
天凝镇历来以杨庙雪菜而远近闻名，素有“中国雪菜之乡”的美誉。在今年的食品生产领域数字化转型路上，三家雪菜龙头企业率先垂范，开展“阳光工厂”建设。通过在雪菜生产关键控制环节安装Ai视频监控和温湿度物联感知设备，从而实现对企业内部人员洗手消毒、食品加工操作、成品储存和出厂检验等关键控制点的可视化管理和分析，大大提高了传统雪菜生产企业的智能化管控水平。而“阳光工厂”只是“浙食链”应用系统的其中一个模块，为实现食品“从农田（车间）到餐桌”的全程闭环管理，生产领域的溯源管理成了关键。为此，三家雪菜企业根据“浙食链”“厂厂（场场）阳光、批批检测，样样赋码、件件扫码、时时追溯、事事倒查”的总体要求，将雪菜生产从供应商管理、原料采购验收、生产管理、出厂检验、出库登记等全链条操作流程纳入系统管理，并对每一批次产品生成专属二维码。后续，相关企业将在产品销售外包装上进行“浙食链”二维码展示，消费者通过扫描雪菜包装上的二维码，产地、加工、检验、销售等全链条信息溯源一目了然。
天凝镇将继续深化指导，提高“阳光工厂”“浙食链”的应用效能，利用数字化之手，实现食品安全“一件事”管理、“一张网”监管，大大提升人民群众在美丽城镇建设过程中的获得感，幸福感。
