仓前羊锅宴。(资料图片)
#!time!#秋风瑟瑟，羊锅飘香。一年一度的仓前羊锅节又要来啦。11月11日，太炎故里·第九届仓前羊锅节将邀约四方食客们前往羊锅村，在这个“千年古镇”开启新一轮的“美味传奇”之旅。今年的羊锅节有哪些亮点活动呢？
美味羊锅“先掏为快”
羊锅节还没正式开幕，羊锅村就已经开始闹腾了。11月1日——11月11日，羊锅村的所有店家都将推出掏羊锅优惠活动，无论大锅中锅还是小锅的羊肉套餐，一律8折惠客。
在此基础上，5万元的“暖暖羊锅券”也将通过“余杭发布”微信平台、新浪微博、浙江在线等渠道发放，每个订阅号100元，爱吃羊锅的朋友们可千万别错过了这个免费领券的好机会哦。同时，“快拍羊锅”摄影活动也适时启动，大伙在乐掏羊锅的时候千万别忘了拍照参加活动。
据悉，今年的羊锅节继续延续“和谐一家亲”的主题，与去年不同的是，在今年的开锅仪式上，羊锅村将邀请落户仓前的新居民、创业者、空巢老人和低保户一同来村里掏羊锅，为暖暖的羊锅盛宴开席。其间，“噶是噶非”大舞台也将走进仓前开展系列活动。
仓前羊锅的前世今生
“掏羊锅”在仓前已有上百年的历史了。过去，仓前葛巷村有许多农户专门从事活羊收购、羊肉屠卖的活计。羊肉卖完，剩下的羊头、羊脚、内脏之类的“羊杂碎”只能留着自己吃。一桌人围着羊锅边喝酒边叙家常边从锅里掏着吃。喝开心了还会念叨：“羊脚沽老酒，强盗来了也不走”。
羊锅好吃，制作起来可不简单。不仅选料要精，火候要足，各式调料的比例都是很有讲究的，尤其是陈年老汤，即高汤，“羊老大”们家家都有一锅已经烧了多年的高汤，烧汤要用井水，香味浓厚，羊肉连着羊杂落了锅，上面要压上石头，慢慢地熬，这样炖出来的羊肉才好吃。
现在，仓前人已经不卖羊肉了，而“掏羊锅”的习俗却被保留了下来，每年秋冬喜欢去仓前“掏羊锅”的人越来越多，在举办“羊锅节”的8年时间里，羊锅村累计接待游客近300万人次，已经成为长三角地区规模较大、受老百姓欢迎、影响力广泛的节庆活动。
交通指南(市区到仓前)
1.公交车：武林门乘坐506路到余杭街道，转车至仓前；古荡中心站乘坐346路到余杭街道，转车至仓前；311路由蒋村公交站始发至朱庙站下，到达羊锅村口。
2.自驾车：自古墩路始，沿文一西路向西行驶，至绿汀路左转，大约20分钟。
3.短驳公交专线：羊锅村口——羊锅村内。(首末班时间详见站牌)该条专线开通时间为：10月31日-12月31日。
【羊锅价格】
小锅：280元(适合2-4人)中锅：480元(适合6-8人)大锅：680元(适合10-12人)
羊锅节咨询热线：18042029197
来源：杭州日报 作者：余杭记者站 沈维 通讯员 陈道亮
