消费者平时去超市购物，最怕的就是买到临近过期或者已经过期的产品。为了避免这样的情况，世纪联华已经开始试行“一物一码”的彩虹码系统管理——这是昨天世纪联华“品质315、放心365”主题发布会上公布的。
所谓彩虹码，就是在传统黑白商品条码上赋予了颜色，加上蓝色、绿色，通过扩展一维信息，用颜色排列组合实现一物一码，容量可以达到5497亿。彩虹条码最大的优势在于升级了传统条码，实现了一物一码。传统条码依然可以扫描，传统设备依然可以读到条码信息，消费者用手机、专用条码设备就可以扫到单品信息。
“彩虹码的优势是每件产品有一个属于自己的彩虹码，就好像是个人身份证，这样对超市而言，更有利于管理。”下城区市场监管局12315举报中心主任何云俊表示，临保食品的管理一直是零售行业的难题。彩虹码对于保护消费者利益、提升超市企业信誉、维护企业与消费者之间的信任关系，都具有实际的指导意义。
除了展示彩虹码外，现场，世纪联华还对总仓——农华生鲜采配中心做了首次揭秘，并首次对会员顾客开放蔬菜供应基地。
杭州市良渚麟海蔬果专业合作社是世纪联华青菜、生菜、毛毛菜等蔬菜的供应基地，合作社有1268亩菜地是专门种植世纪联华直供蔬菜的。合作社负责人何林海说，他们的直供蔬菜，都有标签或二维码，放在超市货架上的每一株菜，都能通过标签或二维码，追溯到是那一块田里，哪一个位置上种出来的，是那个工人种的，用过什么化肥、什么农药，一目了然。
为了进一步降低超市直供蔬菜的农残药残，基地还自创了绿色防控系统，通过给菜地“罩蚊帐”、使用诱捕器等物理防虫的技术，降低农药使用。“大概要比一般菜地少用药70%。”何林海说，当然，这些设施的使用，在一定程度上也会增加投入，大约每亩地每年要增加1000元左右的成本。
链接：这些食品小常识可以对你有用
问：土榨油真的比超市销售的食用油更好么？
答：土榨油虽然很香味浓郁，但从食品安全的角度来说，也有一定的弊端。土榨油不受监管，易制假；土榨油中含有游离脂肪酸和磷脂，这些物质的存在，使得油脂不稳定易于氧化，缩短了保质期；土榨油烟点低，油脂加热后的烟里含有有害物质，容易影响健康。
问：不可以豁免保质期的食品有哪些？
答：根据《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)规定，下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精。当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2时，可以只标示产品名称、净含量、生产者(或经销商)的名称和地址。
