作为全国粽子行业龙头，五芳斋2017年度新品发布会引起业内关注。日前，这场在乌镇举行的全国合作商大会暨新品发布会采用全息影像技术，实现人屏互动“讲故事”，大片级宣传片科技范儿十足；设计一新的粽子、月饼、绿豆糕、大米、蛋品等一系列新品悉数登场亮相；现场还玩起了粽子私人定制体验……立志成为中华传统美食“守味者”，五芳斋老字号互联网化开始“大步走”。
更年轻、更时尚的五芳斋
五芳斋每年推出数十种新口味粽子。今年五芳斋又将推出什么新品，备受业内关注。“新品在保证质量的同时，味道很好，颜值也很高。”集团相关负责人表示。
2016年，五芳斋与迪士尼跨界合作，让米老鼠、美国队长也爱上了粽子。今年，双方的合作将玩得更加酷炫。记者在发布会现场看到，设计上最引人注目的新品当属迪士尼公主系列和星球大战系列。迪士尼公主系列的包装采用八面柱状食盒包装，颜色也是公主礼服中常用的粉色、紫色、蓝色等。八个面上都画有公主的曼妙身姿，转起来就像旋转木马的移步换景，分分钟秒杀少女心。而星球大战主题则走的是太空路线，包装模拟空间站造型让小鲜肉们很“心水”。“大白”在2017年成为五芳斋大米的形象代言人，讲述了一碗暖心米饭的故事……为了赢得更多的年轻消费者，五芳斋为品牌以及每一个单品赋予了更多现代气质，老字号已经迈出了时尚化之路的步子。新品发布会进行的同时，这些年度新品也在全国同步首发。
发布会上，集团总经理吴大星宣布：五芳斋计划出资1000万元征集会裹粽子的机器人，瞬时成为行业爆炸性话题。坚守传统但绝不守旧。吴大星表示，五芳斋一方面保持手作之美，另一方面也在积极尝试智能生产，结合自动化和互联网新技术，将老字号推向发展新阶段。
全渠道融合
构筑五芳斋数字画像
去年开始，五芳斋大张旗鼓进行全渠道融合营销改造，当年实现销售收入38亿元、利税3.2亿元的历史新高。这个数字背后，五芳斋在新零售语境下进行了“轻、快、互联网化”发展转型探索。
发布会上，五芳斋公布了一组漂亮的数据：五芳斋已经建立402家中式快餐连锁门店、50000多个销售终端；拥有支付宝及微信粉丝总额达到266万人；去年纯电商销售额超过3亿元。五芳斋还在2016年推出了“狂奔蜗牛”外卖品牌，全年实现销售收入6200万元。连锁化运营，较高的全国线下覆盖率，电商渠道日趋成熟，通过全渠道融合，去年五芳斋共卖出超过3亿只粽子以及2000万份快餐……一组组数据刻画了五芳斋在全渠道融合营销中建立的全新数字画像。
发布会上，五芳斋集团相关负责人提出：五芳斋的营销互联网化将分为三步走：终端互联网化、渠道虚拟化以及丰富的内容供应，为消费者提供更多有温度的用户体验。“我们希望成为中华传统美食的整合者和美食平台。”
