#!time!#在古代，“沈”和“沉”本属一个字，沈荡古为沼泽地，多水荡，沈荡即沉塘，渔业文化在这里绵延千年。在现代养鱼技术成熟的今天，用饲料喂鱼已经成为主流，而在沈荡镇聚金村，却还有农民坚守古法，不用一粒饲料，生态养鱼还原老沈荡的味道。
千亩荡是海盐县目前唯一的饮用水源地，周边生态环境良好。在千亩荡旁边，一块外塘区域被沈荡养殖户朱文斌承包下来。干净的水资源，天然的生态环境，为他的古法生态养鱼提供了充分条件。
“我的鱼吃得最多的是茭白叶，我专门到嘉兴凤桥那边运过来。现在养鱼，基本都要喂饲料，吃饲料的话，增重快、回报高。我这种养法还是几十年前的模式，但我就一直坚持，不让鱼吃一粒饲料。”朱文斌说。
据介绍，这样的养殖方法既保证了鱼的品质，又能帮助其他种植户解决茭白叶的处理问题，而且鱼塘内的多鱼种混养，也让草料的养分得以充分利用。
朱文斌告诉记者：“草料投下去，草鱼就像粉碎机，先把草全部粉碎掉，然后它该消化的就消化掉，不消化的排泄出来后，再被别的鱼种，例如鲢鱼、鲫鱼等慢慢利用掉。因为草料是生态的、绿色的，不像激素、抗生素，我这个鱼叫它死，它也死不掉，鱼的品质接近野生。”
这种古法养殖的鱼和饲料喂养的鱼有什么区别？朱文斌形象地跟记者介绍说：“只吃草料，生态喂养的鱼，杀出来后，肚子里没有一点油，而吃饲料长大的鱼，因为激素等的关系，肚子很大，头很小，杀开来，肠子上面全部是油。所以看着同等尺寸大小的鱼，生态喂养的鱼相对分量要轻得多。”
记者了解到，这种传统的生态喂养对周边环境要求很高，需要许多资源条件。因为朱文斌承包的鱼塘靠近千亩荡，是水源保护区，水质优秀，河边的芦苇也很多，除了外面运来的茭白叶，鱼塘附近也有很多天然草料。
时间倒溯到上世纪七八十年代，在朱文斌的记忆中，聚金村捕鱼、养鱼的人十分多，而且采用的也都是这种生态喂养法，捕上来的鱼则是大家常吃的美味。在聚金村文化礼堂，还有一个特别的渔文化展示区，用捕鱼历史、捕鱼习俗、出土文物等实物、图片、文字材料介绍沈荡悠久的渔业文化。
“我以前开饭店，厨师做了20年，我做鱼，都喜欢去抓野生的。现在饲料喂养的鱼品质太差，野生资源越来越匮乏，好的鱼不多，我希望我的客人能吃到我记忆中的那种味道。”朱文斌说。对于他来说，养鱼更像是一种追求、一种爱好。
朱文斌说，采用传统生态喂养方法，虽然投入的精力大，收益相对小，但因为承包的是外塘，费用相对较低，而且受到消费者的喜爱，所以他会坚持下去。“我希望给老百姓餐桌上提供更多健康、无公害、原生态的食品。”
