#!time!#近日，记者来到位于当湖街道黄家浜村的平湖市轶轶食用菌专业合作社，看到工人们正在一排排蘑菇棚里忙着采蘑菇、装篮。今年，蘑菇产销行情发生了突变，早蘑菇产量高，价格低，一度出现滞销，让菇农们很受伤。
市农副产品综合批发市场负责人介绍说，现在市场上的蘑菇基本上都是平湖本地产的，平均价格为30元一篮，一篮的重量约为8.5斤。“前两天，品质好一点的能卖到20元至25元一篮，品质一般的只能卖10元一篮。”商贩说。而在蘑菇产地，价格则更低。黄家浜村菇农肖引根说：“蘑菇的生产成本约每斤3元。往年蘑菇的正常价格是每斤3.5元至4元，好一点的能卖到每斤5元，现在产地的价格能有每斤2元就不错了。”
蘑菇的总体价格虽然低，但也偶尔会出现一个大波动。“上周末又卖到了40元一篮，这周价格又跌到了30元一篮。”平湖市轶轶食用菌专业合作社社长殷中华说，蘑菇是一茬一茬长出来的，集中上市时价格就低，一茬结束价格又上来了。
平湖市农副产品综合批发市场食用菌办公室相关负责人说，当前市场上蘑菇价格低的主要原因是近几年国内引进欧洲周年化生产技术，大量周年化蘑菇生产基地建设对传统蘑菇种植的冲击，造成这段时间市场上蘑菇供大于求。原来传统蘑菇集中上市时，平湖有近一半品质相对较差的蘑菇通过盐水浸泡，加工成盐水菇出口，但今年的盐水菇出口减少，也是造成大量品质相对较差的蘑菇价格低的原因之一。接下来，气温下降，蘑菇产量将有所控制，品质也会有所提升，到时蘑菇价格可能就会有所回升。
对于解决蘑菇滞销的问题，市食用菌合作社发挥了重要作用。“卖不出去的蘑菇放进冷库里只是缓兵之计。”殷中华说，蘑菇的保鲜期非常短，常温下只能放置一两天，放在冷库里最多也不超过一周时间。因为今年农户都增产，所以合作社也在想尽办法帮菇农们进行销售。因此殷中华的合作社准备了5个冷库，用于储存。在主动跑市场销售的情况下，同时引进江苏省的营销户到村里来收购。据了解，蘑菇上市以来，殷中华的合作社最多一天收购了2.5万公斤蘑菇。
同样，记者在平湖市菇鲜食用菌产销合作社看到，他们也是开足马力收购蘑菇，以减少菇农损失。“我们尽力把蘑菇销售出去，让菇农的损失降到最低。”合作社社长胡连生说，面对蘑菇销不出去的状况，他们合作社也及时与当地营销户、合作社积极协调沟通，一方面大量收购，进行蘑菇加工；另一方面积极联系引进外地营销户，收购当地蘑菇，有效解决销售难题。
