“李老板，今天蘑菇多多少少要给我留十几篮，我早上6时多就来了。”近日，记者在姚庄镇武长村李永清的蘑菇基地采访时，五六名收购商正在“抢”着刚刚采摘下来的蘑菇。据了解，由于现在蘑菇还未到集中上市时期，求高于供，因此出现了收购商一拥而上抢购蘑菇的场景。
在李永清的蘑菇基地，记者看到2万平方尺的大棚里全是白白的蘑菇头。李永清告诉记者，为了抢占市场先机，去年改造了两个传统大棚，装上了能够控制棚内温度的空调，蘑菇种植由一年一季增加至一年两季，而且和同期开始种植的普通大棚相比，蘑菇上市时间明显提前，也就是说，当普通大棚还在播种菌苗时，恒温大棚内已经长出了雪白的蘑菇。“10月初，种植的蘑菇就已成熟，我成了今年姚庄镇上较早出售蘑菇的人，因此也卖了个好价钱。”李永清说，现在蘑菇正陆续上市，每个大棚的产量在1500公斤左右，每公斤批发价在8元至10元之间，蘑菇出售的规格也有讲究，一般蘑菇盖生长到直径4厘米至5厘米才可采摘。
有着十多年收购经验的倪师傅说，眼下收购价格较高，市场需求量大。因此，像他们这样的收购商就要提前到菇农那里收购。“我每天需要收购1万斤蘑菇，可是蘑菇种植户每天采摘的蘑菇只有几千斤，根本不够我们收购。”在李永清那里，倪师傅和其他几位收购商早上6时多就在基地里等候，菇农刚将第一篮蘑菇从大棚里拿出来，他们就“抢”开了。
据了解，由于现在其他省份上市的菌菇不多，本地蘑菇产量也不大，因此，目前市场上的菌菇价格要比往年高出不少，且蘑菇在市场上供不应求，就算收购商在菇农那里大量收购蘑菇，一天下来收购量也不多。
李永清的蘑菇之所以成了收购商争抢的香饽饽，除了市场上蘑菇供不应求外，无公害的品牌效应才是他制胜的不二法宝。“你看我无论是传统的菇棚还是恒温大棚，种植蘑菇均采用‘草炭覆土法’，虽然每平方尺种植成本要比常规覆土高出0.2元，但此方法卫生、安全，比常规覆土提早出菇3天至5天，且出菇整齐，品质优良，有机质含量高，保鲜期长，每平方尺约可增产0.25公斤。”李永清说，如今各地种植蘑菇的面积在增加，想要取得更高的利润，只能在蘑菇产量和品质上下功夫。 据悉，嘉善县蘑菇种植面积约为2200万平方尺，主要分布于姚庄镇，干窑镇、惠民街道也有少量农户种植。
