#!time!#眼下正是大球盖菇播种的最佳时期，记者在县开发区(惠民街道)新润村看到，种植户吴恩荣正忙着种植大球盖菇的菌种。吴恩荣用于种植大球盖菇的菌料并不是常见的木屑、棉籽壳，而是大家所熟知的稻草。“这个大球盖菇种植起来并不复杂，只需要稻草和菌丝就足以让它在温暖的大棚内结果。”吴恩荣介绍。
大球盖菇又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，菇体大型、色泽艳丽、味道清香、爽滑脆嫩，外形和颜色类似于大家所熟知的新鲜香菇。在吴恩荣所承包的大球盖菇大棚里，田块铺上了厚厚的稻草，1亩的蘑菇地“吃掉”了近15亩的稻草。“这里使用的稻草全部来自周边，我和另外2名种植户一起承包了5亩地，用来种植大球盖菇。”吴恩荣介绍，5亩地需要74亩的稻草，把这些稻草回收之后进行发酵处理，就能变成大球盖菇生长所需的优质基质。
吴恩荣说，以往村里晚稻收割后，有村民将稻草还田，但大部分仍沿用老一辈的做法，把稻草焚烧。“看着稻草被烧掉确实觉得很可惜，对环境也有一定的污染，我一直在想能有什么办法把稻草充分利用起来。”前段时间，在县开发区(惠民街道)农技水利服务中心工作人员的组织下，吴恩荣来到平湖食用菌研究所，看到其利用稻草种植大球盖菇后，产生了浓厚的兴趣。“大球盖菇在我县并没有人种植，这是商机，另外，它所需的原料也较为简单，比其他菇类更易种植，于是我就引进了。”吴恩荣说，大球盖菇种植时间在12月中旬，明年的3月份产菇，正好与晚稻收割时间吻合，“现在还是试种阶段，一旦试种成功，明年将会扩大种植面积。”据了解，大球盖菇预计亩产量在1250公斤至1500公斤左右，年产值在1.5万元，除去人工成本等，纯收入在五六千元。“我们街道晚稻种植在2.7万亩，亩产稻草400公斤，年产稻草量约在10800吨，如何有效利用稻草已成为保护生态环境、实现农业可持续发展的一个关键，而稻草栽培大球盖菇既能增收又提高了稻草利用率。”县开发区(惠民街道)农技水利服务中心工作人员如是说。县农经局农技人员表示，像吴恩荣这样，稻草不经粉碎作为培养基进行大球盖菇覆土栽培，在全县范围内尚属首家，这种方法既避免了焚烧稻草对环境的污染，又能获得较高的经济效益，可说是真正做到了变废为宝。“稻草栽培大球盖菇技术正在进行试验，如果种植效果好，将会考虑在全县范围内推广。”县农经局农技人员说，稻草是重要的农业资源，理应被合理利用，我县不少地方将稻草变废为宝，如推广捆扎机、摇草绳、制作生物质燃料等。
