浙江日报岱山9月3日电 扔一粒花生米到嘴里，反复咀嚼，咸鲜味越来越浓郁，就像是刚吃下了一条小海鱼。这样的“海鲜味”岱山花生，你吃过吗？
这几天，岱山农民乐阿定全家总动员，到自家地里采收花生，早出晚归。在岱山县洋沙村，几乎家家户户都种有花生。每到8月底9月初，花生成熟的时候，人们就开始忙碌起来。为了采收花生，一家人往往要在地里忙碌大半个月。
因为在滩涂沙地上种植，加工方法特殊，舟山市岱山县的特产沙地花生有着一种天然的咸鲜味，细细品味就像是海鲜的味道。近几年，舟山市岱山县成立多家专业花生生产加工合作社，形成生产、加工、销售的完整产业链，结束了岱山花生种植户“各自为战”的历史。随着，岱山沙地花生逐渐走出“家门”，成为越来越多家庭闲暇时的美味零食，花生也成了当地农民增收致富的重要经济作物。
不同于普通花生先炒后晒的加工方法，岱山花生是先煮后晒。“和海鲜一样，沙地花生也要趁新鲜马上加工。”已经种植花生30多年的曹亚明对加工沙地花生很有一套，她在沙地旁架起一口大铁锅，将刚刚收下来的100斤花生和3斤海盐倒进去，添满水，用大火煮上半个小时，然后再在自家庭院里将花生铺开，晾晒3至4天。这样，岱山花生的初加工就完成了。这时的花生富有嚼劲，后味鲜美。
当曹亚明将两车花生拉到花生加工合作社时，已有不少农户在那里过磅称重。2010年，金国万成立岱山县新希望果蔬农民专业合作社，开始以每斤10元左右的价格收购花生。在此之前，农民自销花生的价格每斤只有7至8元，即便如此，农民还往往因为销路不畅，导致大量花生卖不掉。“现在，合作社收购价格高，咱们农民的花生销路不愁，更有赚头。”曹亚明说，去年她家6亩多地的花生卖了2.4万元。
随着送来的花生越来越多，“新希望”合作社的大院里堆起了一座座小山。工人们正忙碌地对花生进行按级分拣，坏的、个小的都被剔除出来。“为了保证岱山花生的品质，合作社对花生的筛选非常严格。”金国万说，农民送来的花生，平均50斤中就有3至4斤要报废，而大小均匀、果肉饱满、壳上无黑斑的精品花生更是少之又少，每100斤只能选出近5斤。
经过分拣，花生根据不同等级被包装成袋装和罐头装，打上合作社统一商标，袋装的花生两斤售价是35元，而罐装的精品花生能买出两斤80元的高价。“有了统一品牌，岱山花生的名气就渐渐打响了，岱山花生的销路就能不断扩展。”去年，仅金国万的新希望果蔬农民合作社就销售岱山花生达6万斤以上。
为了让更多人尝到岱山花生的鲜美，岱山县政府不仅引导当地花生加工企业统一品牌、规范包装，更支持他们发展网络营销，上网“吆喝”自己。今年的花生收购才刚开始，金国万的淘宝店就早早地开张了。他专门聘请了两名大学生帮助自己经营网店，进行微信、微博营销。“才几天工夫，我已经在网上卖出了几千元的岱山花生。”金国万看着淘宝买家给岱山花生留言点赞，笑得合不拢嘴。
