#!time!#9月8日是中秋佳节。和吃月饼一样，中秋家宴吃大闸蟹，已成为萧山不少市民的习惯。不过，今年的中秋似乎来的有些早，月饼与大闸蟹，这对中秋家宴的“桌上客”，今年恐怕不能重逢了。不过，没关系，大闸蟹吃不成，那就改吃同样鲜美的梭子蟹吧。最近，梭子蟹大量上市，且价格低廉，很实惠哦！
大闸蟹将于九月下旬大规模上市
近日，生活刊记者走访了萧山几家大闸蟹门店。“今年的大闸蟹预计在9月20日左右开始销售。中秋节恐怕是赶不上了。”一家湖蟹专卖店的周老板说，9月初，可能会有零星的大闸蟹上市，为的是抢占中秋市场。但是，这个时候的大闸蟹，质量还不够好，属于尝鲜时期。要想吃到肥美的大闸蟹，还需等待些时日。
另一家大闸蟹门店的陈老板说，为了保证阳澄湖大闸蟹的整体品质和口碑，将会根据大闸蟹的成熟程度来确定开捕时间，预计会在9月下旬，到10月份就可以大量上市了。
今年错过了一茬中秋生意，有蟹老板担忧会对今年的整体生意带来一定影响。“毕竟中秋是个消费大闸蟹的大节日，现在只能指望国庆发威了。”一位蟹老板表示。
而在菜场，生活刊记者发现不少市民已经耐不住性子，在买大闸蟹尝鲜了。正在买菜的李女士说：“这已经是第二回买了，现在的蟹黄还没那么多，蟹也没那么肥，但好歹先解个馋。”
今年大闸蟹质量更好，价格更低
周老板介绍说，大闸蟹从蟹苗投放到上市，中间需要经历多次脱壳。去年夏天天气太热，很多螃蟹最后一层壳没有脱完。而今年的阳光特别好，雨水也很充足，有助于螃蟹慢慢长成。这样的天气为大闸蟹的生长提供了良好的自然条件。所以，与往年相比，今年的大闸蟹的质量肯定更好，更饱满，肉质也更加丰厚。
据了解，今年的大闸蟹，个头和产量，都会比去年增加10~20%。而在价格上预计基本和去年持平，或许更低。今年螃蟹价格亲民的一个重要原因，就是大规模上市时已错过了中秋节这一黄金销售期了。其次，今年又是大闸蟹丰收年，在限制三公消费的大环境下，价格自然有所下降。
现在，萧山很多门店已开始发售提货折扣券，折扣力度较大，比往年低10%左右。一位门店老板说：“以前不少老客户都会大批量购买大闸蟹送人。从去年开始，这些情况基本上很少了，而现在饭店生意也不行。现在预定量较大的主要是一些私营企业和个体老板。所以我们也会相应地减少礼盒，增加散称数量，以满足更多老百姓的购买。”
梭子蟹正在抢风头
大闸蟹未上市，而梭子蟹却遍布各大市场。前天，生活刊记者在萧山西门菜场逛了一圈，了解梭子蟹的行情。
“五六两一只的梭子蟹，28元一斤，很便宜了。”一位姓王的女摊主介绍，“三四两一只的目前20元一斤。今年的梭子蟹价格比去年还要便宜，是目前菜场里性价比较高的海鲜了。”
生活刊记者又走了几家水产摊位，价格更低。小个头的梭子蟹价格均在10—15元∕斤左右，稍微大点的18—20元∕斤。一位正在买蟹的李阿姨说：“现在菜场卖的小个湖蟹要38元∕斤，而且没吃头。还是买梭子蟹好，价格便宜，肉也厚实。”
“今年梭子蟹上市早且产量大，估计价格还会慢慢走低。”一位水产摊主表示，“中秋节若是吃不到大闸蟹了，换成梭子蟹也挺好的，物美价廉。”
