【编者按】年关临近，不少市民已经开始采购年货。浙江省内特色的年货有哪些？市民采购年货的途径又有哪些新变化？浙江城镇网推出“城镇年货节”系列报道，走进特色乡镇，推荐当地特色的优秀年货。第四站我们走进的是杭州市富阳区洞桥镇，推荐优质年货洞桥米馃。
#!time!# (王铮铮/文 李选/摄) 小小的个头，白青色的身体，是洞桥米馃给人的直观形象。一口咬下去，皮软陷多，瞬间就让食客的舌尖来了一次与美味的碰撞，欲罢不能。
“我是富阳第一家做米馃的食品公司，刚开始打算做这个行业的时候，主要是因为一丝故乡情怀。”富阳耕益食品有限公司的朱立忠老板说到。在富阳当地的农村，逢年过节都会做米馃，而有些在外打工的洞桥人却吃不到。基于此种因素，朱立忠开始创办了米馃加工厂，希望给在外的洞桥人也带去一份节日的问候、一份家乡的味道。
从2010年开始创办米馃加工厂，到如今已有5年时间。洞桥米馃在富阳当地已经甚有名气，并开始走出富阳，走向丽水、杭州、上海、南京、山东等更为广阔的市场。凭着过硬的技术、扎实的工作和诱人的美味，洞桥米馃被更多的人接受，耕益食品有限公司也得到了众多荣誉：2013年成为富阳市龙头企业，2014年获得浙江省农博会金奖，今年又成功注册了富阳市知名商标。
种类多样任你选 制作细节颇讲究
干净整洁的制作车间里，十几个工人正忙得热火朝天，朱立忠说米馃基本都是手工制作，平均一天做15000个左右。米馃的品种繁多，皮的部分分为大米、玉米粉和艾青，馅的部分有雪菜、萝卜丝、榨菜、芝麻白糖、肉馅等，可供不同口味的顾客选择。“目前就市场销售情况来看，雪菜和萝卜丝销量比较好。”朱立忠说。
在朱立忠的带领下，我们参观了米馃的制作车间，车间不大，配套设施完善。浸泡间、蒸煮间、馅料加工间、搅拌成型间应有尽有。每个米馃的制作都要经过大米浸泡——搅拌——分块——成型——包馅——速冻——包装——进入成品库几个过程。在这个过程中，要想确保米馃的口感好，必须注意几个细节：一是大米浸泡的时间要达24小时；二是速冻的温度要在零下30度；三是成品库的温度要调至零下18度。当然，除此之外，一个味道鲜美的米馃必须要选择优质粳米和擅长炒馅的师傅。
洞桥米馃的食用可以采用蒸、煮、煎三种方式：直接去除包装放进锅中，用中火蒸约10-15分钟即可食用；或是放入锅内水中或稀饭中，中火煮至米馃浮于上面即可食用；或是放微波炉专用盘中加盖保鲜膜，中火加热5-6分钟左右就可以吃了，是一样非常方便又美味的食物。
米馃
支付宝服务窗“美丽城镇”接受预订 小个子等你带回家
去年12月，富阳市举办了一场爱心义卖活动，总共有15家企业参与，耕益食品踊跃报名参加活动，并将当天售卖米馃的3000多元收入全数捐给爱心机构。朱老板告诉我们：“这样的活动很有意义，一方面是企业回馈社会的良好方式，帮助需要帮助的人；另一方面也能让大家认识小个子的洞桥米馃，是一件好事情。”
从现在开始，浙江城镇网、支付宝服务窗“美丽城镇”接受您的预订，等您把小个子大美味的洞桥米馃带回家。
洞桥米馃2.5千克玉米饺，售价50元；2.5千克微辣萝卜丝馅，售价40元；2.5千克微辣雪菜馅，售价40元；2.5千克青米馃甜味售价50元；2.5千克青米馃咸味售价40元。登录支付宝钱包“美丽城镇”服务窗，或拨打0571-85311493订购吧，4包以上包邮哦！
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洞桥米馃玉米饺
