浙江在线杭州01月02日讯（浙江在线记者 陈婕）在万象城的地下停车场转了三圈找到车位，再排上半个小时队，终于吃上了蓝蛙西餐厅的那份菲力牛排，新年第一天，90后姑娘庆庆和她的小伙伴心满意足了。
当小长假遇上好天气，舌尖上的杭州就被点燃了。在杭城，总有那么一些餐厅，每次去都是人气爆棚，可又让你等得心甘情愿。值得注意的是，过去这一年，越来越多新鲜血液加入排队餐厅的大军。这个元旦小长假，吃货们的爆发力惊人。
购物中心成新地标
餐饮家家爆满
景区热门餐厅生意火爆，排队候餐是常态，殊不知，如今，购物中心更是年轻人的宠儿。逛吃逛吃，即便多花些时间等候，也要去自己中意的餐厅吃饭。
在城西银泰城，深海800米海鲜自助、良食、插播西班牙海鲜饭、舰匠猪排等一批餐饮，这个元旦家家爆满。以良食为例，这家跟桃源眷村风格类似的小店，售卖的是文艺范儿传统食物，既可以堂食也可以打包，2016年11月底开张就成了爆款。今年元旦这一天，良食一口气卖出去了700杯豆浆、300份烧饼以及300份油条。
作为表现抢眼的西餐厅之一，蓝蛙同样于去年11月底在城东万象城开出杭州第一家店，相隔不到一个月，又在市中心的嘉里中心开出第二家。这家主打美式西餐的餐厅，不仅能吃饭，还能品酒，完全打动了潮人的心。当购物中心成了跨年新地标，火爆也是水到渠成。据统计，蓝蛙嘉里中心店元旦小长假的营业额比平时增长了70%以上。
餐饮进入小时代
子品牌来点儿新鲜
今年元旦小长假，老天爷特别开恩，杭州连续都是晴朗舒适的好天气，杭州知名餐厅叫好又叫座，此外，小而美的精致人气餐饮更是受到越来越多吃货的追捧，吸金能力表现不俗。
12月31日晚上9点，在市中心的嘉里中心杭儿风和蟹小宝门口，依旧有许多客人在排队。当晚，杭儿风和蟹小宝的营业时间从10点延长到了12点。据工作人员统计，当天的接待客流是平常双休日的两倍。毛豆臭豆腐、酱鸭、雪菜冬笋蘑菇肉片等杭帮菜超级受欢迎。
吴国平的粉丝都知道，杭儿风、蟹小宝都是外婆家刚刚推出的新品牌。当然，谋划着打副牌开“小餐馆”的，并不仅仅是外婆家。知味观也在去年下半年推出了年轻子品牌知味小馆。
“很多人西湖边逛完，打车过来吃饭。尤其年轻人，今天晚上还有小年轻可能会在我们这里求婚呢。”知味小馆的负责人告诉记者，小馆是知味观老店第一家走年轻路线的品牌，产品定位、供应模式上尚在摸索，希望能迎合年轻消费者口味。负责人透露，正式开业前，菜单调整了四五次，如今看来，效果不错。在小馆，炖盅和点心是热门。瑶柱、牛肉、鸡肉炖盅，各有特色，20多款点心现点现做，光是小笼包就有6种。
