浙江日报讯 5月起，省食品安全委员会办公室开展2016年百城万批食品安全“你点我检”进家庭活动。抽检什么产品、哪个商家，甚至哪个批次，由老百姓说了算。
如今天气越来越热，火锅店、牛蛙店，这些时下年轻人青睐的聚餐、宵夜地，成了食安部门关注的焦点。无独有偶，在“你点我检”的前期线索征集中，有不少食客在大快朵颐的同时，也通过投诉电话等途径，向监管部门表达了不安。
6月15日，宁波市市场监管局开了一次“你点我检”特别活动，并带上“吃货”们，对宁波高新区商业综合体港隆时代广场内的三类餐饮机构及所售食品，进行抽检。
这次活动，共抽检相关食品64批次，其中定性快检项目42批次，定量检测项目22批次。最终，现场定性快检项目检测结果全部合格，但依然暴露出许多卫生问题。
餐馆后厨，发现卫生隐患
一大早，周佳奇就来到集合地点，这是他第一次参加“你点我检”活动。“听说今天检查重点是商业综合体。”周佳奇兴奋地说，自己准备“点”一家朋友聚餐常光顾的餐馆，查查是否放心。
记者在现场看到，宁波市市场监管局召集了食品安全社会监督员、媒体、消费者代表，加上执法人员、第三方快检机构和定检机构专业人员，组成一支30多人的检查小分队，进入港隆时代广场。
“先检查火锅店吧。”在市民小曹提议下，大家走进刚开张一个月的巴邑火锅。进入后厨，大家认真检查各个角落，消费者代表甚至把不少厨具都嗅了一遍。后厨还算干净整洁，但眼尖的市民张大伯发现，现场有未写明保质期的菜籽油以及散装花生碎。“食品拆开后不贴上标签，容易造成过期后继续使用的隐患。”
被周佳奇“点中”的春天里餐馆，情况也不乐观。蔬菜、海鲜、肉类混在同一个池子里。有的鸡蛋没有清洗就进了净菜间，上面甚至还沾着鸡毛和鸡粪。健康证过期的从业人员，仍然在厨房里忙碌着……
几家店走下来，大家议论纷纷：“食品用一些不知道是不是食品级材料的容器来装，感觉很不放心。”“这些餐厅外面看起来富丽堂皇的，要不是自己看过厨房，还真不知道问题那么多。”
样品抽检，查看有害物质
除了表面的卫生情况，此次“你点我检”还针对群众关注度较高的食品原材料质量、食品添加剂和各类相关产品进行快检和监督抽检。
“测这个大白菜！”“碗不知道有没有洗干净？”在后厨，消费者很踊跃“点”着各种食品和相关产品。一路提着专业食品安全检测箱的快检师，将大家挑选的食品取样放入器皿，再加入测试剂，观察试纸。只需等待15到20分钟，就可以快速检测出结果。
“我们对大家现场选中的餐具、食用油、蔬菜等42批次的食物，进行了包括农药残留、二氧化硫、甲醛等项目的快检，现场结果全部合格。”此外，大家选中抽检火锅酱料、毛肚、蔬菜、自制果汁等共22批次样品，当日也已送进实验室进行定量检测，将第一时间公布结果。
“以后大家要记得看‘脸’吃饭。”宁波市市场监管局餐饮服务监管处处长陈明向大家公布了一个小窍门。“正规的餐饮机构门口都会有笑脸和评级，这是全国统一的量化分级等级。建议大家外出就餐要看脸谱消费，尽量选择A级(大笑)或者B级(微笑)单位。尤其不要到无证照餐饮单位消费。同时保存好发票凭证，以备消费维权。”陈明说，当天检查的两家C级单位，问题都比较明显。
你点我检，走进千家万户
在大家一路走一路检的过程中，不少年轻的消费者代表，还一边将自己的检查现场在朋友圈里进行直播。
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今年5月，省食安办启动了2016年百城万批食品安全“你点我检”进家庭活动。这次活动，主要围绕老百姓关心的农兽药残留、重金属、食品添加剂“双超”以及其他危害人体健康物质的限量规定等热点问题进行检测。
“你点我检”分为三个阶段。
首先结合本地饮食习惯，向公众征集品种和指标。
然后，通过网络报名、电话报名等多种方式，征集参与活动的消费者家庭代表。
最后，组织消费者家庭代表、行业协会代表和抽样检测人员、执法人员等，到消费者家庭代表指定的商家，开展现场抽样和快速检测工作，让消费者家庭代表亲身体验抽样、检验和监督执法的全过程。
目前，各地的“你点我检”活动正在陆续开展。我省要求，从2016年5月开始，至11月底结束，各市本级、县(市、区)、开发区抽检食品不少于100批次。
