据了解，饭店为两层，一楼经营，二楼住人。其中，一楼厨房内存放着7个液化气瓶，爆炸发生得很蹊跷，没有明火，也找不到明显爆炸物，只是从店内满地的碎玻璃和向外凸起变形的卷闸门，能够间接证实爆炸的确发生过。
事后，张女士告诉消防队员，当天凌晨1点左右，她们一家5口人正在店铺二楼熟睡，被楼下一声巨响吵醒，而且还能微微感觉到地面发生了颤动，“难道是地震了？ ”这是她的第一反应。但随后闻到了刺鼻的液化气味，让她打消了是地震的念头。匆匆叫醒家人后，快步顺着楼梯，逃出了店外。这一声巨响，同样也吵醒了居住在饭店周边的居民，很多人来不及换衣，穿着睡衣和拖鞋便匆匆跑下楼一探究竟。
因为闻到了液化气味，怀疑熟睡时店里发生的爆炸应该和液化气瓶泄漏有关。事发时，张女士的店里共有7个液化气瓶，因为怕再次发生爆炸，她没敢进店，而是选择了报警。
接警后，首先赶到的是孝丰专职消防队，共来了7名消防队员。
孝丰专职消防队队员小蔡说，到场时，现场聚集了大量围观居民，发生爆炸饭店四周能闻到浓重的液化气味。巨大的冲击力撑开了卷闸门，里面两块厚实的玻璃门也被炸得粉碎，店内地上，碎玻璃到处都是，所幸没有人员伤亡。
消防奇怪的是，店内并没有发现明火和燃烧过的痕迹。厨房内7个液化气瓶从外观来看，都没有任何破损，仅有一个瓶体口有液化气泄漏的问题。于是，消防队员旋紧了泄漏瓶体的阀门，发现没有用，气体还是在缓慢泄漏着。
救援行动迅速展开。出于安全考虑，消防队员划出了警戒区域，疏散了围观居民。为防止发生再次爆炸，对于在现场吸烟的居民，消防进行了制止。这个过程中，消防队员用最快速度抢救出店里的所有液化气瓶，并成功转移至安全区域。
目前，具体是什么原因引起爆炸，有关部门还在进一步调查中。但据参与现场救援的消防队员猜测，很可能是泄漏的液化气遇到了电，从而发生了短短一瞬间的爆炸。
