#!time!#左手杨梅，右手河虾，这样的组合不要觉得奇怪，恰逢杨梅上市，河虾也到了价廉物美时。昨天，记者走访市内不少农贸市场发现，河虾价格已比高位时跌去了一半。更妙的是，这段时间河虾子多、肉实，到了一年中最美味的时节。
与之相反的是，今年水果的价格普遍高涨，苹果、香蕉等大众水果价格更是“反常”得高。批发商称，今年苹果价格一直往上走，是3年来行情最好的。而鸡蛋价格这几个月犹如乘上火箭，不断攀高。虽说近期价格明显回落，但业内人士预测，“火箭蛋”很可能在七八月份重现。唯一值得安慰的是，蔬菜价格与上个月相比便宜了不少。
现在吃河虾正当时
盐水虾是嘉兴人夏季餐桌上常见的菜肴，既是因为它味道鲜美，也是由于其做法简单，下姜、料酒、盐，滚水里将虾焯到红熟，起锅再加一撮葱花，便是一份佳肴。重口味的油爆虾考验的则是对火候的掌握，猛火重油，将洗净沥水的河虾倒进去微炸，待汤汁滚得略微起稠就可收锅，这可是夏日最佳的下酒菜。
如今，一年四季餐桌上都可见虾，而这段时间正是河虾味道最美、价格最便宜的时节。根据市物价部门的统计，近期市区河虾的零售价呈持续下跌态势。最新的监测数据显示，目前河虾的零售价为35至40元(每500克，下同)，而5月份上半月零售价还要45至50元，下半月降了5元，在40至45元之间。
昨天下午，在农翔路农贸市场，市民胡女士一只手拎着刚买的河虾，另一只手拿的则是杨梅，“以前就听家里的老人说，杨梅上市的时候虾最好吃，子多、肉足，吃起来鲜。”记者看到她一口气买了2斤河虾，“现在河虾价格真便宜，之前卖70元的时候我也买过，现在买2斤才70元，关键是味道好。”
市场的一名水产摊主告诉记者，现在在售的主要是从太湖来的河虾，根据个头大小价格分为35元、38元，“每年过了立夏，河虾生长速度就会加快，上市量也明显增加，因而批发价开始下降，零售价格也随之下调。不过，就像杨梅上市时间短暂一样，美味的带子虾也只有一个月的上市期，基本是在5月到6月，等杨梅下市了，河虾味道也会差一点，价格估计还会上去。”
平价水果难觅“芳踪”
“这几根香蕉就要十几块钱？”昨天，在城南路一家水果店内，一名正在挑选水果的市民拎着五六根香蕉感叹，“以前香蕉价格是最便宜的，现在也要吃不起了。”
记者在该水果店看到，进口香蕉的售价是5.9元，“现在都卖进口香蕉，国产香蕉的品质不太好，放两天就坏了，损失大不说，还招虫子。”老板告诉记者，这个季节购买香蕉的人本来就少，按道理价格应该便宜，今年却一直降不下来。
在另一家超市内，国产香蕉售价为3.5元，进口香蕉则要卖到6.9元。价格高得离谱的还有苹果和梨，价目表上赫然写着：山东红富士5.5元，特级红富士7.5元，精品红富士9.9元，特级阿克苏12元，蛇果8.5元，白金帅8.5元；香梨12元，皇冠梨8.5元，水晶梨5.9元。
“苹果和梨的价格一直在涨，这段时间涨得比较厉害的是香梨，之前最低我们卖过4.9元，现在却要12元，去年这个时候也就8元左右。皇冠梨数量不多，价格也涨得凶。”销售人员曹女士说，不少消费者抱怨苹果和梨价格太高，因此这段时间卖得最好的还是应季水果，“荔枝价格已经降到10元以下，西瓜在2元左右，买一个西瓜花的钱就能抵上三四个苹果。”
水果批发市场的统计数据显示，红富士苹果、香蕉、香梨的批发价格分别为4.2元、3.4元、6.8元，与去年同期相比分别上涨39%、24%、70%。
平价水果逆势上涨，众多批发商也说“很反常”。供需决定价格，业内人士普遍的说法是，市场上的某种水果数量少了，加上人力、运输等各种成本上涨，该水果价格上涨就成了必然，当然也不乏投机分子炒作的说法。漳浦果业的工作人员林先生称，去年不少香蕉树因患黄叶病而成片死亡以及种植香蕉的果农越来越少也是香蕉上市量减少的原因。
相比之下，苹果和梨要抢手得多。“香梨现在115元一箱(15斤)，去年同期大概只要60元，价格这么高，还是卖得很俏，两三天能卖一车(35吨)。”天顺果业批发部老板肖士志说，因为南方水果产量普遍下降，北方水果在市场上颇受欢迎，今年做新疆、山东、山西等地水果生意的批发商都赚大钱了。
山东苹果批发商魏先生说，受产地天气影响，去年苹果产量较小，到了现在，更是物以稀为贵，批发价最高的要7元多，平均价4元多，去年这个时候苹果平均价还不到2元。他预计，要等农历七月中下旬新鲜苹果上市时，价格才会降下来。
爱吃菜的市民最近有口福了
随着上市量的不断加大，蔬菜价格近日应声而落。昨天，记者从市物价局价格监测中心了解到，市区蔬菜批零价格环比均有所下跌。最新的监测数据显示，列入监测的25种蔬菜简单平均价为3.16元，与5月6日相比下跌6.78%；批发价格也有不小的下浮，6月4日25种蔬菜的简单平均批发价格为1.4元，环比下跌17.16%。
市蔬菜批发市场工作人员介绍，近日蔬菜批零价格环比均有所下跌的主要原因是，前段时间天气转热、气温上升有利于各种蔬菜的生长，大棚和露天种植的蔬菜都进入了快速生长期，本地蔬菜上市量明显增加，其中夏季蔬菜大部分已批量上市。同时，近期的天气也有助于各种蔬菜的运输，因此外地来禾蔬菜品种增加，进场交易量较大。还有监测范围外的蔬菜品种，如本地鸡毛菜、油麦菜、小茭菜、地蒲和外地豌豆、早丰椒等，不但上市数量较多，而且批发价均在1元以下。
尽管批发市场上“1元菜”不少，但在三水湾、城南路等农贸市场价格超低的菜仍然很少，目前苋菜、空心菜、茼蒿的零售价格多在2.5至3元之间。
鸡蛋价格一直不消停
这段时间，每天在单位吃早餐的李先生发现，食堂里荷包蛋价格由原来的5角钱涨到了8角钱。食堂工作人员解释说：“今年鸡蛋价格涨得太厉害了，卖5毛钱的话成本都不够。”
不少“马大嫂”也有类似的感受，今年初以来，鸡蛋价格如同乘上了火箭，一直往上蹿。昨天下午，记者走访了市区农翔路农贸市场发现，普通鸡蛋的价格在5元以上，三水湾农贸市场则卖到了6元。农翔路农贸市场的一名摊主指着摊位上最普通的鸡蛋说：“现在卖5块5，已经比前几天便宜了。”
嘉兴绿农生态农业开发有限公司负责人朱娟告诉记者，市场上销售的鸡蛋主要产自苏北、东北以及嘉兴本地，“相比而言，本地鸡蛋价格更贵。比如凤桥的鸡蛋前段时间批发价达5.8元，零售价肯定是6元以上。”
嘉兴一家家禽专业合作社负责人分析，今年鸡蛋价格高涨主要是因为，去年禽流感出现后养殖户大量淘汰蛋鸡，补栏积极性较低，导致鸡蛋上市量锐减。
鸡蛋价格上涨，市民感受可能不是特别强烈。家住南湖社区的汤阿姨说：“现在什么东西都涨价，鸡蛋涨一两块真的没什么感觉，毕竟要吃的，就是涨价也得买。”但是，对于鸡蛋需求量大的食品生产企业而言，这可是一笔不小的开支。嘉兴一家食品生产企业每天鸡蛋用量有几千斤，如果鸡蛋价格上涨1元，他们一天就要多支出几千元。“如果一直涨价，我们可能真有点吃不消了。”该公司负责人说。
与此相反的是，多家餐饮企业面对“火箭蛋”表现“淡定”。白玉面庄老板王斌佐介绍，该面庄基本上三五天就要消耗一筐鸡蛋(26斤)，这块成本多了20元左右，但相对而言影响不大，“我们也不会因为鸡蛋价格上涨，马上调整相关产品的价格。”在他看来，上涨最快的莫过于人工成本。不过，也有企业和饭店负责人表示，如果鸡蛋价格持续保持高位，不排除涨价的可能。
虽说鸡蛋价格涨得快，其实跌得也挺猛。“今天又便宜了1毛。”昨天，在市区一家农贸市场的摊主说，端午节后鸡蛋价格明显回落。“绿农”公司有关人士也表示，这几天他们的鸡蛋售价降了五六角。
有关人士分析，随着天气逐渐转热，母鸡的产蛋率会下降，而中秋节备货需要又会增加市场对鸡蛋的需求。因此，近期鸡蛋价格将处于一个相对平稳的状态，但到了七八月份，“火箭蛋”可能重现。
