东梓关杭派民居
“梓缘”民宿 柴慧琴 摄
素云红糖 李治钢 摄
中秋佳节，探亲访友，闲暇来个短途游，如今已经非常火的东梓关村，自然是好去处。如今的东梓关夜色撩人，除了头顶上的月光，亮灯工程的完工，让这个“网红村”夜晚仿佛置身在“童话世界”里。
除了灯光璀璨，东梓关村内的业态逐渐丰富起来，民宿、江鲜馆、咖啡馆、小吃店等，满足着游客的各种需求。刚刚过去的中秋小长假，东梓关村每晚都很热闹，到处是熙熙攘攘的人群。
东梓关曾因白墙黛瓦的新杭派民居“红”遍海内外，更因“最美回迁房”家喻户晓。而今，江鲜大会成为东梓关再次“走红”的另一因素。当你沿着青石板路走进村落，时尚的咖啡吧与传统的酒作坊，古朴的许家大院与新建的杭派民居，在同一个时空下互不惊扰，还有村民的“回归潮”、乡亲的“创业热”，无不述说着东梓关的乡村振兴梦。
“网红村”里办民宿，返乡创业鼓了口袋
“家乡是个回不去的地方。”这句话，曾令许多走出家门、外出务工的人感同身受。但在东梓关村，随着“最美回迁房”的建成，村里迎来了一波又一波的“回迁潮”。
到过东梓关村的人，不得不承认，“最美回迁房”的叫法并非浪得虚名。隔着绿油油的农田，一片设计感十足的白屋连绵成片，黛瓦参差错落，如画卷立在其间，还原了秀美江南；再走近些细探，三层的白色建筑错落布局、三两抱团，在水汽朦胧的小雨时分，更显韵致。
有了“最美回迁房”，许多居住在外的村民，开始陆续回迁，不仅是因为东梓关近年来的美丽乡村建设成果，还因为看到了美丽乡村背后的“无限商机”，依托家乡的文化背景与现有资源，办起农家乐，发展民宿经济。
位于杭派民居新居A-35号的“茶言居”，就是其中开办较早的一家。走进院子，首先看到的是一片小花园，栽着几株绿植，落地玻璃门敞开着，中式混合简约装修风格的堂屋让人眼前一亮。据房屋主人朱勇杰介绍，除自家人居住外，其余房间都已做客房，即使遇到旅游淡季，也无需担心支出成本，一个月赚五六千元是很平常的事。
眼下，村民赵小儿的民宿“栖迟”也进入“软装”阶段，预计将于11月底开门迎客。
“现在东梓关环境这么好，加上文化背景出众，不愁没有人来。”赵小儿对村庄的未来发展充满信心，也对办民宿这件事另有一番向往，“房子其实从去年10月就开始装修了，因为手头事情多，常有拖延，为了追求完美，还时不时推翻之前的设计重新加装，以致到现在还没开出来。”
赵小儿说，民宿取名“栖迟”，出自《陈风·衡门》中的“衡门之下，可以栖迟”，有安贫乐道之意。
90后“海归”返乡创业，情归“梓缘”
来东梓关，尝正宗“场口味道”
开车经汤横线进入东梓关村，会路过一片郁郁葱葱的甘蔗地，约有70余亩，这是素云红糖的原材料种植基地。
“榨糖的原材料，是一种名为‘糖梗’的青皮甘蔗，与平常食用的甘蔗不同，它特别硬但很甜。甘蔗种子来自义乌，我们会对育苗、种植、养护、收割等环节进行严格把关，精心培育，而且种在富春江畔，水质、土壤、环境均为上等，甘蔗质量自然非常棒。”老板娘申屠素云自豪地说。
在场口乃至富阳，素云红糖可谓是家喻户晓，原因就在于坚持古法酿造的高品质口感。为此，还上过央视《文明密码》栏目。
每到10月中下旬、重阳节前后，素云红糖厂房内就会迎来一年中最繁忙又“甜蜜”的时节。八口糖锅一字排开，直径依次由大到小；从榨糖机里绞出的糖水，通过过滤网流到坑里沉淀出汁水，再经地下管道，流入第一口最大的锅中烧煮。烧开的糖水浮起层层糖沫，酿糖工人掐准时间将其捞净，避免影响糖的品质、色泽。
捞完糖沫的糖水，依次起到后面几口锅中，让水分慢慢蒸发。当蒸发到一定程度，糖水转为金黄色并更为浓稠。候糖师傅要凭眼睛观察，逐次将稠糖起到后面的小锅中，另有几名工人用长柄铁勺不停地搅动，防止稠糖弄焦锅底。
待浓稠的糖浆全部起到最末端一口锅中，候糖师傅会将滚烫的糖浆，舀到一个长方形的木制槽床上，制作成精细的红糖。
申屠素云说，一锅糖水可熬制25斤红糖。因为原料品质过硬，厂里还延伸制作了红糖加工食品，比如脆香十足的冻花生糖、芝麻花生糖，甜辣的姜汤软糕，甜酥不腻的油鸡与麻花，还有用料十足的小个儿干菜饼。“虽然我们的产品不在网上销售，但是依然很俏销，不管是红糖还是加工制成的食品，都很受欢迎。”
今年东梓关要办江鲜大会，申屠素云有信心，自家的素云红糖又要火一把了：“村里特地开设了农产品一条街，大家来东梓关吃江鲜，还能买到素云红糖。如果有需要，我们也希望能在村里一直有摊位，让来玩的客人把地道的农产品带回家。”
除了素云红糖，江鲜大会期间，你还能尝到红星花糕、上村烫果、场口瓜子、场口土烧酒、同裕昌臭豆腐、麦塌饼等“场口味道”。
前些年，一些东梓关村民舍弃老宅，去杭州或更远的城市谋求生计，村庄渐渐成了“空心村”。如今，整治提升后的东梓关成为富阳美丽乡村的一张名片，不仅吸引着众多游客慕名而来，还吸引着一些东梓关人返乡创业。
走在富春江边，一座叫“梓缘”的民宿一定能吸引你的目光。它以江边楼、酒楼作坊与老供销社为建筑主体改造而成，成为人们亲近自然的憩息空间。而更令人未曾想到的是，创办这间民宿的主人，竟是一位1993年出生的从英国回来的“海归”——陆琦瑞。
“我之前在英国伦敦大学学院攻读数字媒体专业，回国后，看到乡村旅游很‘热’，就萌发开民宿的想法，并且想开一间能让人‘回归本心’的民宿。”陆琦瑞这样形容他开这间民宿的初衷，“因为我的祖上就住在东梓关村对面附近的村庄里，回来后看到东梓关村发展得这么快，就决定把民宿开在这儿。取名‘梓缘’，是想表达我与东梓关之间有缘分的意思。”
陆琦瑞说，他把在东梓关村开办民宿的想法告诉家里人后，得到了大家的一致支持。“网红村”人气旺、交通便利、离杭州主城区近等主客观因素，都令陆琦瑞与家人觉得，在东梓关开办民宿是一个很有商机的决定。
开办民宿的想法之所以顺利落地，陆琦瑞说，这跟当地的扶持政策密不可分。“场口镇政府对我们这些创业的年轻人，提供了很多优惠政策。比如开办民宿前两年是免租金的，之后几年会根据民宿的营业情况适当减免租金。”陆琦瑞说。
“除此之外，政府也给了我们很多帮助。比如之前‘百花大会’上，我们去做了民宿展示；还有微信公众号的相关文章推送，帮我们这些创业者做了免费宣传。”陆琦瑞补充道，“因为这些利好政策，来‘梓缘’住宿的人越来越多，特别是到了假期，客流量会‘井喷’。”
不断涌入的客流，也解决了当地劳动力就业的问题。据陆琦瑞介绍，目前在“梓缘”工作的当地村民就有6人，主要负责民宿卫生打扫、酒楼作坊上菜洗碗等。
江鲜大会带旺东梓关，村民是“东道主”
毗邻富春江的东梓关，有着悠久的渔文化和上百种江鲜，水产资源丰富。以江鲜为载体，让东梓关成为游客吃、住、玩一体化的场所，是江鲜大会举办的初衷。“通过这场大会，让“网红村”的美丽经济真正发展起来，带动老百姓在家门口赚钱。”东梓关村党总支书记许时新发出这样的期许。
为了让大家在东梓关饱尝江鲜，村里不仅有上百户农户报名开设家庭江鲜农庄，还挖掘出一个个江鲜烹饪能手，走到“台前”，当起江鲜大会的“宴宾人”。
“江鲜大会还没正式开始，现在就天天有人来预约用餐了。”村民汪军英的家紧邻许家大院，虽是午间也没闲着，正忙着炖土鸡、煨鱼煲。
汪军英说，自己家就住在富春江边，捕、烧江鲜都不在话下，在开办江鲜大会之前，她和老公从没想过有一天竟能依靠烹饪江鲜的好手艺来赚钱。
据了解，“百鲜宴”是江鲜大会期间的“重头戏”，“主角”是东梓关村民。到时候，村里会被划分成六大区块，由村民负责筹备。
“我们家承包了许家大院和码头两个区块的烹饪任务，一共能办三四十桌，我还请了两个厨师、15个村民来帮忙，仅自家人肯定是忙不过来的。捕上来的江鲜三分钟下锅，那味道绝对鲜美。”
