日前，记者从嘉兴水果市场了解到，虽已立秋，但是8月的禾城仍以高温天气为主，夏季水果瓜类仍唱绝对主角，葡萄也抢占不少市场份额。此外，各类时令水果纷纷涌入市，冬枣、石榴、蜜柚、蜜橘的陆续上市增添了果市的色彩，预热秋季果市。据统计，8月市场交易量同比涨幅为18.26%，交易额同比增长44%；今年1至8月，市场累计交易量、交易额同比分别上涨23.57%和48.39%。
哈密瓜达历史峰值
市场辐射效应进一步扩大
纵观8月的果市，在统计的15个果品类别中，有12个交易量呈现不同幅度的上涨，带动了整个果市的交易增长。其中，瓜类水果占据主导地位。哈密瓜交易量在8月达到历史高峰，日均交易量接近1800吨，全月交易量占市场总量的1/4，同比增长21.18%。
“8月正是晚熟哈密瓜上市的大好时节。”市场相关负责人介绍，近期，市场内的哈密瓜主要来自新疆淖毛湖镇，以西州蜜17号、西州蜜25号、八六王、大青花、小青花等多个优良品种为主。
市场内一哈密瓜经营大户告诉记者，西州蜜17号是目前市场里卖得最好最快的瓜。“特别是品质好、味道佳的优质瓜，每家经营户每天也只能从产地拿到1至2车货，一到市场就销售一空，采购客商主要来自上海、杭州、苏州等地。”
正如该经营户所说，来自全国各地的采购商集聚嘉兴，市场哈密瓜的辐射也随着交易量的放大进一步扩大。除了有上海、杭州、苏州等地的采购商，还有来自华中、华北地区的大型商超也纷纷进驻嘉兴市场进行采购，市场最大日出场量超过100车。
“市场哈密瓜品种、档次齐全，哈密瓜上月的销售价格从1.5元/斤到3元/斤不等，顺应了各类采购商的需求，使市场真正成为国内主要的哈密瓜集散地。”上述市场负责人说。
果品均价继续走高
秋季水果为市场添色彩
据统计，8月果品平均价格为7.31元/公斤，同比上涨21.76%；其中涨幅较大的品种有梨类、桃类、李子类、葡萄、柑桔橙类，均价同比分别上涨28.45%、19.88%、19.01%、13.56%、10.75%。
分析原因，该负责人认为，果品品质的提升对价格上涨起了明显的推动作用，特别是各地黄桃、红提、陕西户太葡萄等高品质水果的大量进入，对市场均价的提高非常明显。“陕西大棚冬枣上市初期因口感好而受消费者追捧，上月交易量同比大幅增长53.87%，均价达到21.47元/公斤，已超过火龙果、龙眼等一些东南亚进口品种。”
相对于均价的持续走高，另一些水果则因为品种的更替价格出现回落。例如，四川芒果的大量上市和山东老苹果的大量出库上市弥补了当季苹果空缺，因此，本月芒果和苹果的交易量同比分别上涨54.15%和14.5%，但均价却回落9.48%和5.56%。
8月，陕西冬枣、云南石榴、福建蜜柚、云南蜜橘等秋季水果的陆续上市，为市场增色不少，市场内出现了果品大汇聚的局面。早期上市的这些品种凭借着不错的口感在市场内销路不俗。例如传统的石榴简单地以产地区分，但是今年，同样来自云南和四川的新品种——“突尼斯软籽石榴”一下子成为市场新宠，刚一上市就以精美的包装和出众的口感受到消费者追捧，批发价一度达到13至15元/斤，是普通石榴的3至5倍，日均交易量为144吨。
葡萄集散功能日趋完善
市场在双节有望迎来交易高潮
普通品种繁多，产地也广泛分布。嘉兴本地产的葡萄有滕稔、无核4号、红地球、美人指等品种，浙江浦江葡萄以巨峰为主，西安葡萄以新研发的户太8号为主。今年以来，市场先后在浙江浦江、陕西西安等地对接葡萄销售情况，将市场的包装要求向产地介绍并推广，引导当地葡萄进入嘉兴市场销售。据统计，目前市场上每天交易的葡萄超过60车，销售情况也较好，已逐步形成葡萄场地交易的集散。
“进入金九银十，气温逐渐转凉，水果进入产收季节，果品交易也将随着国庆中秋双节的来临而迎来新一轮高潮。”该负责人预测，市场主要集散品种新疆香梨、苹果将陆续上市，石榴、蜜柚、冬枣等也将进入大量上市阶段，丰富整个果市。同时，夏季水果哈密瓜、西瓜的强势行情会随着天气的变化进入销售尾期，但市场总体交易量将随着品种的增加而得到增长，果品均价也会随之上扬。
